CONSIGLI D’UTILIZZO
• Utilizzare recipienti di buona qualità con fondo piatto e
spesso:
il fondo assolutamente piatto elimina tutti i punti di
surriscaldamento sui quali si attaccano gli alimenti e lo spessore
del metallo permette una perfetta distribuzione del calore.
• Assicurarsi che il fondo del recipiente sia asciutto:
al momento
di riempire il recipiente o quando viene utilizzata una pentola
che esce direttamente dal frigorifero, ad esempio, assicurarsi
che il fondo sia perfettamente asciutto; questa precauzione
eviterà che il piano di cottura si sporchi.
• Utilizzare recipienti di diametro sufficientemente grande da
coprire completamente il fuoco:
è consigliabile assicurarsi
che il fondo sia grande almeno quanto la zona di cottura. Se il
fondo è leggermente più grande, l’energia viene utilizzata in
maniera ottimale.
Per ottenere dei buoni risultati di cottura, è necessario
utilizzare dei recipienti di buona qualità.
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INDUZIONE
Simbolo sulle
pentole
INDUZIONE
Le informazioni seguenti vi aiuteranno a scegliere i recipienti più
adatti e migliori per ottenere dei buoni risultati.
Verificare la presenza del marchio a lato
sull’etichetta della pentola. Tale simbolo
identifica i materiali idonei per la cottura
ad induzione.
Utilizzare pentole magnetiche (ferro smaltato,
ghisa, acciaio ferritico) per verificare utilizzare
una calamita (deve essere attratta)
INOX
Non utilizzabile
Ad eccezione dell’inox ferritico
ALLUMINIO
Non utilizzabile
GHISA
Buone prestazioni
ATTENZIONE: può graffiare la superficie in vetro
Ferro smaltato
Buone prestazioni
Si raccomandano pentole con fondo piatto,
spesso e spigoli arrotondati
Vetro
Non utilizzabile
Porcellana
Non utilizzabile
Fondo in rame
Non utilizzabile
Le diverse posizioni corrispondono ai seguenti livelli di potenza :
Posizione
INDUZIONE
LE DIVERSE POSIZIONI
% potenza
Max tempo di funzionamento
prima del cut-off (spegnimento forzato)
1
2,5
10 ore
2
5
10 ore
3
7,5
5 ore
4
12,5
4 ore
5
18
3 ore
6
24
3 ore
7
45
2 ore
8
60
2 ore
9
100
1 ora
UTILIZZO DEL PIANO VETROCERAMICA
FUNZIONAMENTO
Un generatore elettronico alimenta una bobina all’interno
dell’apparecchio. L’induttore crea un campo magnetico che induce
delle correnti detti “correnti d’induzione” le quali attraversano il
recipiente disposto sul piano cottura. Tali correnti trasformano il
recipiente in vero e proprio generatore di calore mentre la superficie
di vetro rimane fredda.
Il sistema funziona SOLO con pentole aventi fondo metallico
magnetico
L’induzione consente di ottenere due risultati fondamentali :
- essendo il calore trasmesso dal solo recipiente, la potenza di
riscaldamento restituita è massima e la cottura avviene senza
dispersione di calore,
- non esiste inerzia termica in quanto il contatto del recipiente
sulla zona di cottura ne comanda o interrompe la messa in
servizio (inizio o arresto istantaneo della cottura).
UN APPARECCHIO AL ALTA SICUREZZA....
Il vostro piano a induzione è dotato di numerosi dispositivi di
sicurezza per proteggerlo contro qualsiasi funzionamento anormale
o errato. Se il piano é installato ed utilizzato correttamente tali
dispositivi entreranno in funzione solo di rado.
• Turbina di ventilazione :
protegge e raffredda gli organi di
comando e di alimentazione. Ha due velocità che vengono
attivate automaticamente. La turbina funziona anche se le zone
cottura sono spente, e continua a funzionare fino a quando il
comando elettronico non è sufficientemente raffreddato.
• Sicurezza "Transistor" :
una sonda sorveglia in permanenza
la temperatura delle componenti elettroniche. Se il calore aumenta
in modo eccessivo, automaticamente diminuisce la potenza delle
zone cottura sino a giungere al loro totale spegnimento (in questo
caso il display del livello di potenza lampeggia) fin tanto che la
temperatura dei componenti non rientri negli standard; a questo
punto il piano riprende a funzionare.
• Sicurezza pentola vuota :
una sonda installata sotto ogni zona
di cottura rileva la temperatura anormala di un recipiente vuoto
o della superficie in vetro del piano.
• Sicurezza “Segnalazione” :
il rivelatore di presenza pentola
abilita il funzionamento della zona cottura. Un oggetto metallico
di piccole dimensioni (cucchiaio, coltello,...) posto sulla zona di
cottura non verrà rilevato, per cui il riscaldamento non avrà
luogo.
• Sicurezza ”fuoriuscita” :
sono previste protezioni per arrestare
il funzionamento del piano nel caso di un’eventuale fuoriuscita
di liquidi. Per poter far ripartire il piano è necessario pulire le
tracimazioni.
1. Tasto ON / OFF
2. Tasto selezione zona cottura
3. Display : livello potenza, spia calore residuo, booster, ...
4. Tasto “-“
5. Tasto “+”
6. Tasto TIMER
7. Display TIMER
8. Tasto BLOCCO DI SIC spia
9. Indicatore zona cottura, se acceso indica che il timer controlla
la zona interessata
10. LED di controllo :
acceso:
la zona di cottura o il timer sono attivi, è possibile
modificare i parametri
spento:
la zona cottura o il timer mantengono i parametri
scelti
11. Tasto BOOSTER
IL RECIPIENTE TRASFORMA
IL FLUSSO
D’INDUZIONE
IN CALORE
Flusso induzione
Superficie vetro
Induttore
