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Recettes
Arroz con Pollo
1 poulet (3 livres/1,35 kg), coupés en morceaux
1 boîte (14,5 oz/415 g) de tomates italiennes à l’étuvée
1 boîte (10 oz/285 g) de pois congelés
1 boîte (14 oz/400 g) de bouillon de poulet
3
⁄
4
tasse (175 ml) de poivrons rouges rôtis, égouttés et coupés en lanières
1 boîte (8 oz/225 g) de mélange de riz jaune à l’espagnole
1 c. à thé (5 ml) de sel à l’ail
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger.
Couvrir et cuire à
température : Basse pendant 8 heures OU Élevée pendant 4 heures. Quantité
4 portions.
Pot-au-feu de la Nouvelle-Angleterre
2 livres (900 g) de jambon fumé désossé
1 boîte (16 oz/450 g) de pommes de terre entières, égouttées
1 sac (16 oz/450 g) de mini-carottes congelées
1 livre chou (450 g) coupé en 6 quartiers
1
⁄
4
tasse (60 ml) d’eau
Mettre la viande dans la mijoteuse et placer les légumes tout autour. Ajouter l’eau.
Couvrir et cuire à température : Basse pendant 6 heures OU Élevée pendant
3 heures. Quantité 4 portions.
Potage au poulet et à l’orge
1 boîte (14 oz/400 g) de bouillon de poulet
1 paquet (16 oz/450 g) de légumes congelés pour soupe ou ragoût
2
⁄
3
tasse (150 ml) d’orge perlé
1 tasse (250 ml) de champignons frais tranchés
2 tasses (500 ml) d’eau
1 sachet (1,8 oz/50 g) de potage aux légumes
1 livre (450 g) de poitrine de poulet désossée, coupé en cubes
1
⁄
2
c. à thé (2,5 ml) de sel
1
⁄
8
c. à thé (0,63 ml) de poivre
Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à température :
Basse pendant 6 heures OU Élevée pendant 3 heures. Quantité environ 3 pintes
(3 L).
Ragoût de boeuf à l’italienne
2 livres (900 g) de boeuf à ragoût désossé, en cubes
1 boîte (10 oz/285 g) de macédoine de légumes congelés
1 boîte (15 oz/425 g) de sauce tomate
1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
2 c. à soupe (30 ml) d’oignons hachés
1 sachet (1,5 oz/45 g) mélange d’assaisonnement à ragoût de boeuf
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger.
Couvrir et cuire à
température : Basse pendant 10 heures OU Élevée pendant 5 heures.
Quantité environ 3 pintes (3 L).
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