- 108 -
Kypsennystaulukko – sianliha
Osa
Paksuus
Kypsyys
Aika
Ruskistusaika ja -ohjeet
Koko filee
40mm
Medium
Kypsä
2 h 20 min
3 h 10 min
90 sekuntia ulkopuolelta lieden
täydellä teholla
3 min ulkopuolelta lieden
keskisuurella teholla
50mm
Medium
Kypsä
2 h 35 min
3 h 25 min
90 sekuntia ulkopuolelta lieden
täydellä teholla
3 min ulkopuolelta lieden
keskisuurella teholla
60mm
Medium
Kypsä
3 h
4 h 5 min
90 sekuntia ulkopuolelta lieden
täydellä teholla
3 min ulkopuolelta lieden
keskisuurella teholla
Liharulla
Kääryleet
Paistettu
porsas
Kokonainen
porsaan
ulkofilee
30mm
Medium
Kypsä
1 h 50 min
2 h 40 min
2 min ulkopuolelta lieden suurella
teholla
3 min ulkopuolelta lieden
keskisuurella teholla
40mm
Medium
Kypsä
2 h 20min
3 h 10min
2 min ulkopuolelta lieden suurella
teholla
3 min ulkopuolelta lieden
keskisuurella teholla
50mm
Medium
Kypsä
2 h 35 min
3 h 25 min
4 min ulkopuolelta lieden
keskisuurella teholla
6 min ulkopuolelta lieden
keskiteholla
60mm
Medium
Kypsä
3 h
4 h 5 min
4 min ulkopuolelta lieden
keskisuurella teholla
6 min ulkopuolelta lieden
keskiteholla
70mm
Medium
Kypsä
3 h 20 min
4 h 45 min
4 min ulkopuolelta lieden
keskisuurella teholla
6 min ulkopuolelta lieden
keskiteholla
80mm
Medium
Kypsä
3 h 40 min
5 h 30 min
4 min ulkopuolelta lieden
keskisuurella teholla
6 min ulkopuolelta lieden
keskiteholla
Kyljys
10mm
Medium
Kypsä
1 h 10 min
1 h 30 min
60 sekuntia kummaltakin puolelta
lieden täydellä teholla
2 minuuttia kummaltakin puolelta
lieden täydellä teholla
20mm
Medium
Kypsä
1 h 10 min
2 h 10 min
90 sekuntia kummaltakin puolelta
lieden täydellä teholla
3 minuuttia kummaltakin puolelta
lieden suurella teholla