Gastrodomus PMA25, Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию

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Fermer le capot et mettre le sélecteur en
position ( Fig. 4A ).
Appuyer sur le bouton-poussoir de démar-
rage (
Fig. 4B
).
A
Ajouter la partie liquide en la versant pro-
gressivement, mais rapidement, par la fente
D
C
B
E
du couvercle.
A la fin de l’opération de pétrissage, qui
dure environ 10 minutes, s’assurer que le
produit a une consistance correcte, c’est-à-
dire qu’il devra se présenter sous la forme
de grains de café (contrôle à effectuer par
les fentes du capot).
Eteindre la machine en mettant le sélecteur
sur le “0” ( Fig. 4C ), ou bien appuyer sur le
bouton-poussoir d’arrêt ( Fig. 4E ).
3.3 MONTAGE DE LA FILIERE
ET DEBUT DE LA PRODUCTION
S’assurer que la machine soit éteinte.
Prélever la filière ( Fig. 5A ) désirée du réci-
pient rempli d’eau où elle avait été placée
après la dernière utilisation. Bien la rincer
sous l’eau chaude courante, de manière à
ce qu’elle soit à la bonne température (voir
chap. 6 NETTOYAGE p. 39)
L’essuyer à l’aide d’un chiffon doux.
Fig. 4 - Panneau PMA25
C
A
B
Fig. 5
A
Dévisser la douille de blocage ( Fig. 5B -
B
6A ) et nettoyer soigneusement la par-
tie interne, y compris le filet.
Enlever le bouchon en plastique ( Fig. 5C -
6B ). Monter la filière ( Fig. 7A ).
Serrer la douille à la main et vérifier que les
différentes pièces sont à leur place, c’est-à-
dire qu’elles n’ont pas été déplacées axiale-
ment à cause d’épaisseurs créées par du
produit qui s’est glissé à l’intérieur.
Pour commencer la production, placer le
Fig. 6
sélecteur en position ( Fig. 4
D
) et
appuyer sur le bouton de démarrage (
Fig. 4
B ).
Normalement, le premier produit se présen-
te à la sortie de la machine sous un aspect
non acceptable. C’est pour cela qu’il doit
être éliminé. Peu de temps après (2 mn.
environ) le produit sortant devient accepta-
ble, sa couleur varie du blanchâtre au jaune
et il a plus de consistance.
On peut couper la pâte à la longueur désirée
à la main ou à l’aide d’un couteau. On
découpe normalement les pâtes à long for-
A
Fig. 7