Gastrodomus PMA25, Руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию

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• per le parti interne della macchina:
- piegare la macchina ed adagiarla su un
lato;
- pulire con un panno morbido le parti
interne e soffiare con un getto di aria in
pressione.
B
ATTENZIONE: non pulire il coperchio
vasca con alcol o solventi vari.
6.2 PULIZIA DI: MESCOLATORE, COCLEA,
GHIERA E TRAFILA
(Fig. 15)
A
Asportare i residui di pasta, mettendo i pezzi
sotto un getto d’acqua, aiutandosi eventual-
mente con uno spazzolino morbido o una
paletta in plastica.
Questi particolari possono essere lavati più
energicamente in una lavastoviglie.
Risciacquare e asciugare il mescolatore, la
coclea e la ghiera e rimontarli sulla macchi-
na.
La trafila ( Fig. 15A ) va mantenuta in un
recipiente immersa in acqua, per tutto il
tempo che rimane inutilizzata.
Per ragioni di igiene cambiare giornal-
mente l’acqua del recipiente.
7. MANUTENZIONE E REGOLAZIONE
ATTENZIONE: ricordarsi che la manu-
tenzione è un’operazione pericolosa,
per cui è obbligatorio eseguirla con
la spina di alimentazione staccata
dal quadro elettrico.
I punti della macchina che necessitano di
manutenzione sono: gli ingranaggi di tra-
smissione, la cinghia di trascinamento e il
supporto esterno del mescolatore.
Eseguire la prima manutenzione dopo le
prime 100 ore di funzionamento, e successi-
vamente ogni 500 ore.
Supporto del mescolatore: utilizzare gras-
so per alimenti di tipo omologato secondo
specifiche USDA-H1; (in caso di necessità
rivolgersi al rivenditore di zona).
Ingranaggi di trasmissione e catena: uti-
lizzare grasso minerale tipo SAE MR3.
Fig. 16
7.1 TENSIONAMENTO DELLA CINGHIA
In occasione della manutenzione prevista o
in caso di irregolare funzionamento della
macchina (perdita di giri), verificare il corret-
to tensionamento della cinghia di trasmis-
sione ( Fig. 16
A
).
Per questo adagiare la macchina su un lato
e accertarsi che la cinghia sia sufficiente-
mente tesa. In caso di necessità allentare le
viti di bloccaggio motore ( Fig. 16 B ), spo-
starlo verso il basso e tensionare quindi la
cinghia senza esagerare; da ultimo ribloc-
care le viti.
Non utilizzare mai la macchina con le
protezioni e i ripari smontati o man-
canti o aperti.
In caso gli interventi di manutenzione
riguardassero riparazioni di parti inte-
ressanti l’impianto elettrico e/o la
sostituzione di cuscinetti o compo-
nenti meccanici, fare eseguire le ope-
razioni da personale specializzato o
dal rivenditore.