Gallet MAP 203 Baguette, Инструкция по эксплуатации

Страница: 23 / 40

SK
SK - 23
VÁhA INGREDIENCIÍ
Dôležitým krokom pri výrobe dobrého chleba je správne množstvo ingrediencií. Odporúčame
použiť odmerku za účelom stanovenia presných množstiev - nesprávne množstvo výsledný
chlieb značne ovplyvňuje.
1. Váženie tekutých ingrediencií
Voda, čerstvé mlieko alebo roztok z mliečneho prášku odmerajte pomocou odmerky. Odmerku
majte pri marení vo výške očí. Pri odmeriavaní oleja na varenie či iných ingrediencií odmerku
riadne očistite.
2. Odmeriavanie suchých ingrediencií
Odmeriavanie suchých ingrediencií prevádzajte postupným pridávaním ingrediencie do odmer -
ky po lyžičkách a po naplnení odmerku zarovnajte nožom. Odoberaním z odmerky alebo pokle -
pávaním namierite väčšie množstvo, než je vyžadované. Toto množstvo navyše ovplyvní rov -
nováhu receptu. Pri odmeriavaní malých množstiev suchých ingrediencií používajte odmernú
lyžičku. Odmerané množstvo nesmie byť „na kopec“, pretože by takýto rozdiel narušil rovnová -
hu receptu.
3. Poradie pridávania
Poradie pridávania ingrediencií dodržujte. Obecne platí toto poradí: tekutiny, vajce, soľ a mlieč -
ny prášok, a. t. ď. Pri pridávaní ingrediencií nedovoľte, aby bola všetka múka v styku s tekuti -
nou. Kvasnice možno položiť len na suchú múku. A kvasnice také nesmú byť v styku so soľou.
Ako náhle je múka nejakú dobu hnetená, pípnutie vás upozorní, že môžete pridať do zmesi
ovocie. Ak pridáte ovocie príliš skoro, chuť sa v priebehu dlhého miešania vytratí. Ak používate
funkciu odloženého štartu s nastavením dlhej doby, nepridávajte do zmesi ingrediencie, ktoré sa
môžu skaziť, ako vajce či ovocie.
PRÍRUčKA RIEšENIA PRObLéMOV
č. Problém Príčina Riešenie
Z vetracieho otvoru
vychádza pri pečení
dym
Niektoré ingrediencie sa prilepili
k hrejúcemu telesu alebo poblíž.
Na povrchu hrejúceho telesa
zostal pri prvom použití olej.
Odpojte piecku od napájania
a hrejúce teleso očistite. Buď -
te opatrní, aby ste sa nespá -
lili. Pri prvom použití pekáreň
nezavierajte veko.
Spodná kôrka chleba
je príliš silná
chlieb ste udržovali teplý a necha -
li v nádobe príliš dlho, a tak sa
stratilo veľké množstvo vody.
vyberte chlieb skoršie a
nepoužívajte funkciu udržova -
nie teplého chleba.
Chlieb sa veľmi ťažko
vyníma
Hnetač sa prilepil k hriadeľu
v nádobe na chleba.
Ako náhle chlieb vyberiete,
nalejte do nádoby horú -
cu vodu a nechajte hnetač
ponorený asi 10 minút. Potom
ho vyberte a očistite.
4 Ingrediencie nie sú
riadne zamiešané a
dobre upečené.
1. Zvolili ste nevhodný program. Zvoľte odpovedajúci program.
2. V priebehu pečenie ste
niekoľkokrát otvorili veko a chlieb
je suchý a kôrka tmavá.
Neotvárajte veko pri posled -
nom kysnutie.
3. Odpor pri miešaní je príliš veľký
a hnetací nôž sa nemôže dobre
otáčať a ingrediencie miešať.
Skontrolujte otvor hnetače,
nádobu na chlieb vyberte a
skúste pekáreň zapnutý bez
ingredienciou. Ak nepracuje
normálne, obráťte sa na auto -
rizovaný servis.