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Prima del primo utilizzo
▶
Prima del primo utilizzo pulire con una spugna morbida, acqua
calda e un po‘ di detergente, quindi risciacquare .
Suggerimenti per l‘uso
▶
La presenza di una minima quantità di sporco tra il piano di
cottura e la piastra grill (ad es . grani di sale o pepe) in seguito
allo spostamento degli utensili da cucina sul fondo o sul
piano di cottura a induzione possono causare danni o segni di
trascinamento . Quando occorre spostare gli utensili è pertanto
necessario sollevare la piastra grill .
Non ci si assume alcuna responsabilità per danneggiamento
dovuti al mancato rispetto dell‘avvertenza!
▶
Grazie alla protezione antiaderente di alta qualità, la piastra grill si
presta perfettamente ad una preparazione dei cibi salutare, senza
grassi . Se si desidera grigliare con olio, allora stendere sul cibo
da cuocere e non sulla piastra un sottile strato di grasso o olio .
A tale scopo utilizzare grassi vegetali induriti o oli vegetali . Non
sono adatti burro, margarina, oli spremuti a freddo e olio per
condire l‘insalata .
▶
Utilizzare la piastra grill esclusivamente per la preparazione di
alimenti .
▶
Non utilizzare oggetti metallici appuntiti, che potrebbero causare
graffi . Graffi o altri danneggiamenti non influiscono comunque in
alcun modo sul gusto o la qualità dei cibi cucinati .
▶
Non utilizzare la piastra grill con il livello di cottura 9 o
Power/ Boost e non lasciarla mai vuota a lungo sulla fonte di
calore . Se vuota raggiunge in pochi minuti temperature molto
elevate, intorno a 300°C, alle quali gli oli e i grassi si bruciano
rapidamente, con conseguente danneggiamento delle proprietà
antiaderenti .
▶
Poiché le impugnature possono diventare roventi, la cosa migliore
è usare sempre apposite presine o guanti da forno .
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Dopo l‘uso far raffreddare la piastra grill mantenendola sulla zona
di cottura e pulire infine la piastra .
▶
Dopo la pulizia è necessario asciugare bene la piastra grill, per
proteggerla dall‘ossidazione .
Pulizia e cura
▶
Non usare mai una spugna metallica oppure agenti sbiancanti o
abrasivi per la pulizia .
▶
Prima di pulirla attendere che la piastra grill sia asciutta al fine di
evitare deformazioni causate dall‘acqua troppo fredda .
▶
Per una cura delicata si consiglia di usare acqua calda e un po‘ di
detersivo per stoviglie / detergente da casa delicato, nonché un
panno . Le scanalature si puliscono benissimo con una spazzola
per stoviglie .
▶
La cosa migliore è non lavare la piastra grill nella lavastoviglie .
Detergenti, pastiglie e sali attaccano il rivestimento della piastra
grill e possono causare scolorimenti . Inoltre il lavaggio in
lavastoviglie può causare ossidazione (macchie chiare) sulla
piastra grill . Se si desidera comunque lavare la piastra grill in
lavastoviglie, frizionarla in seguito con olio . In questo modo si
evita che il rivestimento si essicchi .
▶
Gli alimenti molto speziati o marinati rilasciano acidi che si
infilano nella superficie della piastra grill . Eventuali scolorimenti
o macchie non influiscono comunque in alcun modo né sugli
alimenti, né sul risultato della cottura .
La piastra grill è un pezzo singolo ottenuto da una colata di
alluminio fusa, lavorata manualmente in Germania . È ricoperta da
uno speciale rivestimento adatto all‘induzione e da una seconda
protezione antiaderente . La piastra grill realizzata a mano
non è mai completamente piana, tuttavia si adatta, durante il
riscaldamento, al piano di cottura .
±
Attenzione: per una distribuzione ottimale del calore la
superficie della zona di cottura sul piano a induzione deve
corrispondere alla superficie della piastra grill .
La piastra grill è concepita esclusivamente per l‘uso in ambito
domestico privato .
Tabella di cottura
Nella tabella seguente sono riportati alcuni esempi . I tempi di cottura dipendono da tipo, peso e qualità degli alimenti . Pertanto sono
possibili valori divergenti . Per il riscaldamento utilizzare il livello di cottura 8 (o 8 .) .
Piastra grill
it Istruzioni per l‘uso
Liv. prosecuz.
cottura
Durata cottura
in min.
Carne
Petto di pollo (spessore 2 cm)
5 . - 6 .
20 - 30
Bistecche di lombo di maiale, braciola (naturale)
5 . - 6 .
15 - 20
Bistecca (spessore di 3 cm)
6 . - 7 .
8 - 12
Bistecca marinata
6 . - 7 .
15 - 20
Polpette, hamburger (spessore di 2 cm)
5 . - 6 .
20 - 30
Speck
6 . - 7 .
3 - 8
Salsiccia arrostita
5 . - 6 .
20 - 30
Pesce
Scampi e gamberetti
5 . - 6 .
8 - 10
Filetto di salmone
5 . - 6 .
10 - 15
Trota
4 . - 6 .
15 - 25
Filetto di pesce
5 . - 6 .
10 - 15
Verdura
Zucchine, melanzane
5 . - 6 .
10 - 15
Peperoni, asparagi verdi
6 . - 7 .
5 - 10
Funghi
6 . - 7 .
10 - 15
Patate
5 . - 6 .
10 - 20
Pane
Ciabatta, toast, focaccia
6 . - 7 .
5 - 10
Se il piano cottura a induzione con FlexZone dispone di una funzione sensore di cottura arrosto, a partire da un determinato numero di
produzione questa funzione può essere impiegata anche con piastra grill .
GA_Griddle_Plate_GG_9001473379.indd 5
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26.11.19 21:39
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