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www.foodsavereurope.com
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•
Per risparmiare denaro:
acquistare gli alimenti
all'ingrosso, separarli in porzioni per un pasto,
sigillarli sottovuoto e congelarli. Quindi togliere
una busta sigillata dal freezer, lasciarla
scongelare in frigorifero e preparare il pasto.
•
Per risparmiare tempo:
preparare i pasti in
anticipo, sigillarli sottovuoto e conservarli in
frigorifero o nel freezer; basterà poi riscaldarli
velocemente e il pranzo è servito.
•
Per evitare gli sprechi:
sigillare sottovuoto gli
avanzi per eliminare gli sprechi.
•
Per conservare i sapori:
lavare, sigillare
sottovuoto e surgelare frutta e verdura di
stagione per averle a disposizione tutto l'anno.
•
Per proteggere indumenti, documenti
importanti, fotografie, ecc.
•
Per controllare le porzioni:
separare gli alimenti
in porzioni individuali, riportare i valori
nutrizionali sulla busta, sigillarla sottovuoto e
conservarla.
•
Per mantenere i prodotti freschi più a lungo.
SUGGERIMENTI E CONSIGLI
I SISTEMI DI CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI SOTTOVUOTO
SONO SUPERIORI ALLE BUSTE E PELLICOLE TRADIZIONALI
Manzo (bistecche, arrosti)
6 - 12 mesi
2 - 3 anni
Manzo (macinato, bollito)
3 - 4 mesi
1 anno
Pesce magro (merluzzo, baccalà)
4 - 6 mesi
2 anni
Pesce grasso (salmone, Trota)
2 - 3 mesi
1 anno
Braciole di maiale
4 - 6 mesi
2 - 3 anni
Pollame
6 - 12 mesi
2 - 3 anni
Minestre e sughi
2 - 4 mesi
1 - 2 anni
Verdure
6 - 9 mesi
2 - 3 anni
Formaggio
2 - 4 settimane
4 - 8 mesi
Affettati
3 - 4 giorni
7 - 10 giorni
Frutti di bosco
1 - 5 giorni
7 - 14 giorni
Verdure
2 - 7 giorni
7 - 14
giorni
Cereali
2 - 3 mesi
6 - 12 mesi
Caffè (macinato)
2 settimane
1 - 2 anni
Biscotti (caserecci)
1 - 2 settimane
3 - 6 settimane
Farina
6 - 8 mesi
1 - 2 anni
Frutta secca
6 - 8 mesi
1 - 2 anni
FREEZER
FRIGORIFERO
DISPENSA
Tempo di conservazione con i
sistemi tradizionali
Tempo di conservazione don il sistema di
conservazione sottovuoto FoodSaver
®
*
* I tempi di conservazione stimati con il sistema FoodSaver
®
dipendono dalla preparazione, dalla qualità
dell'alimento e dalle condizioni di conservazione.
RISOLUZIONE DI PROBLEMI EVENTUALI
PROBLEMA
Soluzione
L'unità non
funziona quando
chiudo il
coperchio
• Verificare che il cavo di alimentazione sia inserito nella presa di corrente.
• Verificare che il cavo di alimentazione non sia danneggiato.
• Verificare che la presa di corrente sia funzionante, inserendo e accendendo un altro
elettrodomestico. Diversamente, controllare gli interruttori di sicurezza o i fusibili.
• Sincerarsi che la busta sia in posizione corretta nel canale del sottovuoto. (V. figure
alle pagine precedenti)
• Premere con decisione su entrambi i lati del coperchio.
• Attendere 20 minuti che l'unità si raffreddi e riprovare.
L'aria non viene
eliminata dalla
busta
• Verificare che non siano presenti bolle, pieghe, arricciature o fori nella busta
presigillata.
• Verificare che il vassoio di gocciolamento sia inserito correttamente nell'unità.
• Verificare che il tubo accessorio non sia inserito nella relativa porta.
• Controllare le guarnizioni superiore ed inferiore e sostituirle se sono usurate.
• Alimenti dall'alto contenuto di liquido possono impedire la sigillazione corretta della
busta. Tagliare la busta per aprirla, asciugare il contenuto all'interno e risigillarla.
• Verificare che la busta sia inserita correttamente nel vassoio di gocciolamento.
• Controllare di aver inserito la busta nella posizione corretta. Quando si crea una busta
da un rotolo, sincerarsi che il lato tagliato appoggi sulla striscia di sigillazione, NON
sulla guarnizione inferiore o sul vassoio di gocciolamento.
L'aria si è
infiltrata nella
busta
sottovuoto
• Verificare l'ermeticità della busta. Potrebbero essere presenti fori o arricciature che
consentono infiltrazioni d'aria. Tagliare con cautela
la busta per aprirla e risigillarla o utilizzare una nuova busta.
• Verificare che non sia presente umidità o del liquido alimentare nella busta. Potrebbe
essere necessario tagliare la busta per aprirla e risigillarla con l'impostazione umida o
utilizzare una nuova busta. Congelare parzialmente l'alimento liquido prima di
sigillarlo sottovuoto.
• Verificare che l'alimento non contenga ingredienti che possano aver forato la busta. Se
si nota un foro, sigillare l'alimento in una nuova busta.
• Verificare che i liquidi non si siano sparsi all'area della striscia di sigillazione.
• Controllare le guarnizioni superiore ed inferiore e sostituirle se sono usurate.
• Alimenti dall'alto contenuto di liquido possono impedire la sigillazione corretta della
busta. Tagliare la busta per aprirla, asciugare il contenuto all'interno e risigillarla.
La busta si fonde
• La striscia di sigillazione potrebbe essere eccessivamente calda durante la sigillazione.
Attendere che l'unità si raffreddi per 20 secondi tra due usi. Se la busta continua a
fondersi, lasciare raffreddare l'unità con il coperchio aperto per 25 minuti prima
dell'uso.
La busta non si
sigilla
• Verificare che non siano presenti bolle, pieghe, arricciature o fori lungo i bordi
presigillati della busta.
• Alimenti dall'alto contenuto di liquido possono impedire la sigillazione corretta della
busta. Tagliare la busta per aprirla, asciugare il contenuto all'interno e risigillarla.
• Controllare di aver inserito la busta nella posizione corretta. Quando si crea una busta
da un rotolo, sincerarsi che il lato tagliato appoggi sulla striscia di sigillazione, NON
sulla guarnizione inferiore o sul vassoio di gocciolamento.
• Dare tempo sufficiente all'unità di raffreddarsi. Attendere almeno 20 secondi tra
un'operazione e l'altra
