eta 1172, Руководство пользователя

Страница: 26 / 60

26
HU
– Ha egy élelmiszert többszörre süt meg, az egyes sütések között várja meg, amíg a fritőz
eléri a kívánt hőmérsékletet és az ellenőrző fény kialszik.
– Többféle élelmiszer sütése esetén azzal kezdje,amelyik a legalacsonyabb hőmérsékletet
igényli.
– Félkész, elősütött ételek sütésekor használjon magasabb hőmérsékletet és rövidebb időt,
mint nyers étel esetén.
– A kosarat legfeljebb a feléig töltse, különben az olaj hőmérséklete nagyon vissazeseik, és a
sütés eredménye nem lesz tökéletes.
VIGYÁZAT: Sok vizet tartalmazó vagy fagyott élelmiszerek sütésekor lassan engedje a kosarat
az olajba, hogy megakadályozza az olaj kifutását.
Minden sütés után
– Javasoljuk, hogy a langyos olajat szűrje át, öntse át megfelelő edénybe, zárja le az edényt.
és tegye a hűtőszekrénybe - ezzel megakadályozhatja, hogy nemkívánatos anyagok
képződjenek benne.
VIGYÁZAT: A forró sütőolaj a műanyagedényt megolvasztja, és sérülést okozhat!
Az alábbi feldolgozási tippeket tekintse példának és inspirációnak. Céljuk nem valamiféle
utasítás, hanem hogy bemutassák az élelmiszerek feldolgozásának különféle lehetőségeit.
Általában ajánlatos alacsonyabb hőmérsékletet használni az omlós élelmiszerekhez (zöldség,
hal), és magasabbat a fagyasztott élelmiszerhez (sült krumpli, csirke, stb.). Az ételek elkészítési
idejét percekben adtuk meg.
Élelmiszer Idő (perc) Hőmérséklet (°C)
Sültkrumpli 6 - 9 190
Halfi lé 3 - 5 150
Csirkerudacskák 6 - 8 170
Csirkedarabok 13 - 20 170
Cukkini 3 150
Gomba 3 150
Hagymakarikák 3 150
Fánk 3 - 5 170
Almás tarkedli 4 170
A kellemetlen szagok megszüntetése
Bizonyos élelmiszerek (pl. hal) kellemetlen szagúvá tehetik a sütőolajat. Ezt a szagot a
következő módon semlegesítheti:
– melegítse fel a sütőolajat 160 °C-ra,
– tegyen az olajba néhány hajtás petrezselymet vagy két szelet kenyeret,
–
várja meg, amíg megszűnik a "buborékok" képződése, majd a petrezselymet vagy kenyeret
egy megfelelő eszközzel vegye ki. A sütőolajnak újra semleges szaga lesz.
Szűrés vagy az olaj cseréje
Az olajat nem kell minden használat után kicserélni. Ha főképpen burgonyát süt és az olajat
szűri, 8-10 alkalommal is használhatja. Ne használja ugyanazt az olajat 6 hónapnál tovább.
Szűréskor vagy csere esetén a követekezőképpen járjon el:
– Húzza ki a fritőzt az elektromos hálózatból
– a teljesen kihűlt olajat öntse át a tartályból
(B) egy másik megfelelő űrtartalmú edénybe
– mossa ki és alaposan szárítsa meg a tartályt (B)
– öntse vissza az olajat egy megfelelő szűrőpapíron keresztül