อาหาร
ปริมาณ
(กรัม)
อุณหภูมิ
(°C)
เวลา (นาที)
ตำแหน‐
งชั้นวาง
อุปกรณเสริม
สวิสโรลล1)
500
150 - 160
15 - 20
3
ถาดอบ
เมอแรงก
400
110 - 120
30 - 40
2
ถาดอบ
เมอแรงก
400 + 400
110 - 120
45 - 55
1 + 3
ถาดอบ
ครัมเบิลเคก
1500
160 - 170
25 - 35
3
ถาดอบ
สปอนจเคก1)
600
150 - 160
25 - 35
2
ถาดอบ
บัตเตอรเคก1)
600 + 600
160 - 170
25 - 35
1 + 3
ถาดอบ
1) วอรมเตาไว 10 นาที
2) หลังจากปดเครื่อง ใหทิ้งเคกไวในเตาตอไป 7 นาที
3) ตั้งอุณหภูมิไวที่ 250°C และอุนเตาประมาณ 10 นาที
12.9 อบแบบมีความชื้น
อาหาร
อุณหภูมิ
(°C)
เวลา
(นาที)
ตำแห‐
นงชั้น‐
วาง
อุปกรณเสริม
ขนมปงและพิซซา
บัน
190
25 - 30
2
ถาดอบหรือกะทะปง/ยาง
โรลลขนมปง
200
40 - 45
2
ถาดอบหรือกะทะปง/ยาง
พิซซาแชแข็ง 350 ก. 190
25 - 35
2
ตะแกรงชั้นวาง
เคกในถาดอบ
สวิสโรลล
180
20 - 30
2
ถาดอบหรือกะทะปง/ยาง
บราวนี่
180
35 - 45
2
ถาดอบหรือกะทะปง/ยาง
เคกในถาด
ซูเฟล
210
35 - 45
2
พิมพเซรามิคหกชิ้นบนชั้นตะแกรง
สปอนจแฟลนเบส
180
25 - 35
2
ถาดแฟลนเบสบนชั้นตะแกรง
สปอนจเคก
150
35 - 45
2
ถาดเคกบนชั้นตะแกรง
ปลา
ปลาบรรจุถุง 300 ก.
180
25 - 35
2
ถาดอบหรือกะทะปง/ยาง
ปลาทั้งตัว 200 ก.
180
25 - 35
2
ถาดอบหรือกะทะปง/ยาง
ปลาเลาะกระดูก 300
ก.
180
30 - 40
2
ถาดพิซซาบนชั้นตะแกรง
เนื้อ
ภาษาไทย
51