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Ditomix 5 IT 07 05

• Scollegare l’apparecchio dall’alimentazione.

• Rimuovere lo schermo protettivo (vedere §3.3).

• In un recipiente, lavare il vaso, gli attrezzi e lo schermo con
un detersivo disinfettante o sgrassante, quindi risciacquare e
asciugare. Solo il vaso può essere lavato in lavastoviglie.

• Pulire il portaplanetario, l’albero portattrezzi e il portavaso
insistendo sui manici del vaso ed eventualmente sulla parte
esterna del mixer con una spugna umida e un detersivo di-
sinfettante, quindi risciacquare.

• Verificare che i vari elementi siano stati puliti correttamente.

Nota: verificare la compatibilità dei detersivi utilizzati con i ma-
teriali degli elementi dell’apparecchio.

• Non utilizzare detersivi abrasivi che potrebbero graffiare le
superfici.

Periodicamente: (almeno una volta al mese)

• Asciugare e lubrificare leggermente con vaselina le candele
del meccanismo di sollevamento/abbassamento e gli assi dello
schermo protettivo.

A FINE UTILIZZO

Pulizia, igiene

TRA UN UTILIZZO E IL SUCCESSIVO

• Smontare il vaso e l’attrezzo.

• In un recipiente, lavare con acqua calda e detersivo disinfet-
tante o sgrassante (in caso di lavorazione di prodotti grassi)
l’interno del vaso e l’attrezzo, quindi risciacquare e asciugare.

• Pulire il portaplanetario, l’albero portattrezzi e lo schermo pro-
tettivo con una spugna umida e un detersivo disinfettante, quindi
risciacquare.

Nota: utilizzare prodotti di pulizia compatibili con i pezzi di al-
luminio e plastica (policarbonato).

- Serrare la vite di bloccaggio G (senso orario ).

- Scegliere la velocità in funzione dell’accessorio.

• Velocità di utilizzo degli accessori:

VP: Velocità presa accessori (giri/min.)

: Lavoro previsto

PRESE PER ACCESSORI

•Il mixer è fornito di una presa di forza a velocità variabile
(dimensione parte quadra 12 mm) per azionare gli accessori

opzionali: tritatutto Jupiter Ø50, tagliaverdure MATFER.

• Per installare un accessorio, procedere come segue:

- Il mixer deve essere spento.

- Attrezzare l’accessorio in funzione del lavoro da svolgere.

- Sollevare l’opercolo H.

- Posizionare l’accessorio e inserire l’attacco conico C nel mixer

- Inserire la parte quadra D nell’albero di azionamento della

presa A facendo ruotare l’accessorio.

- Posizionare il nottolino E nella scanalatura PA (I) e inserire

l’accessorio a fondo nella presa A.

È obbligatorio arrestare l’apparecchio pri-
ma di montare o smontare un accessorio.

Riferirsi alla scheda di pulizia dell’apparecchio.

Gli accessori opzionali sono studiati per svolgere
lavori ausiliari e non per funzionare con quantità
industriali di prodotto. Un utilizzo intensivo e for-
zato determina il deterioramento del mixer.

Non lavare l’apparecchio con dispositivi di pulizia a
pressione.

• La capacità di lavoro dell’impastatrice varia in funzione di:

- Strumento utilizzato.

- Tipo, quantità e densità della massa da lavorare.

- Velocità ottimale per un lavoro di qualità.

• Una quantità esagerata va sempre a scapito della qualità
del lavoro e della durata delle parti meccaniche del mixer e
può portare a un suo arresto improvviso (Vedere § 5.1).

CAPACITÀ MASSIMA

FRUSTA

PALETTA GANCIO

Meringue :

Crema pasticcera Cornetti:

10 albumi d’uovo

500g di preparato 750g di farina
in polvere

Pan di spagna:

Pasta da bignè:

Pasta da bignè: Brioche

Brioche

Brioche:::::