Utilisation du four à vapeur
Français
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Utilisation du f
our à v
apeur
3. Céréales et accompagnements
Ajoutez de l’eau comme la recette l’exige.
Aliment
Taille
Accessoires
Mode de
cuisson
Temps de
cuisson
Riz long grain
1 : 2
Plateau vapeur non perforé
Cuisson
vapeur
20 à 30 min
Riz brun
1 : 2
Plateau vapeur non perforé
Cuisson
vapeur
30 à 40 min
Ris basmati
1 : 1,5
Plateau vapeur non perforé
Cuisson
vapeur
20 à 30 min
Riz étuvé
1 : 1,5
Plateau vapeur non perforé
Cuisson
vapeur
10 à 20 min
Couscous
1 : 1
Plateau vapeur non perforé
Cuisson
vapeur
5 à 10 min
Légumineuses
1 : 2
Plateau vapeur non perforé
Cuisson
vapeur
35 à 45 min
Boulettes
-
Perforé et non perforé
Cuisson
vapeur
20 à 25 min
Œufs (à la coque)
Gros
Plateau vapeur perforé
Cuisson
vapeur
10 à 13 min
Œufs (cuits durs)
Gros
Plateau vapeur perforé
Cuisson
vapeur
14 à 18 min
4. Dessert, Compotes
Les compotes utilisent des poires, des baies, des cerises, des pommes, des prunes ou de la
rhubarbe. Pesez les fruits, ajoutez 1/3 de tasse d’eau, et ajoutez le sucre et les épices selon
votre goût.
Aliment
Taille
Accessoires
Mode de
cuisson
Temps de
cuisson
Boulettes de levure
-
Plateau vapeur perforé
Cuisson
vapeur
20 à 25 min
Riz au lait
-
Plateau vapeur perforé
Cuisson
vapeur
25 à 35 min
Yogourt
-
Plateau vapeur perforé
Étuvage à
95 °F
5 à 6 heures
Compote de fruits*
Plateau vapeur perforé
Cuisson
vapeur
10 à 20 min
FULL_DACOR_DOP48C96DMES+CFR.indb 76
FULL_DACOR_DOP48C96DMES+CFR.indb 76
2023-02-23 오후 5:23:24
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