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DESAYUNOS Y DESAYUNOS-ALMUERZOS
PASTEL DE ALMENDRA CON PERAS
Rinde 24 porciones (2 pasteles)
Tiempo activo: 20 minutos (sin incluir la preparación
de la pasta de almendra)
Tiempo inactivo: 40–45 minutos
1. Poner la rejilla del horno en el centro del horno y
precalentar el horno a 350°F (180
°C). Engrasar
ligeramente dos moldes de barra con mantequilla o
spray vegetal. Reservar.
2. Instalar el disco rebanador, ajustado al nivel 3.
Cortar las peras en rodajas, usando la velocidad
alta; reservar, sobre un plato. Rociar el jugo de
limón sobre las rodajas para evitar que se oxiden.
3. Colocar la harina, la sal y el bicarbonato en un tazón
pequeño y batir para combinar. Reservar.
4. Retirar el disco rebanador e instalar la cuchilla
picadora. Agregar la mantequilla y el azúcar y
procesar a velocidad alta durante 40 segundos, o
hasta conseguir una mezcla ligera y cremosa.
Raspar el bol y echar pedacitos de pasta de
almendra todo alrededor. Pulsar 2–3 veces, y luego
procesar a velocidad alta durante aproximadamente
1 minuto, hasta conseguir una mezcla homogénea.
Si quedan pedazos, raspar el bol otra vez y procesar
hasta obtener una mezcla suave.
5. Encender la licuadora a velocidad baja; agregar los
huevos, uno por uno, y procesar para combinar.
Raspar el bol.
6. Combinar el yogurt y los extractos. Agregar
1
⁄
3
de
los ingredientes secos al bol y pulsar 1–2 veces para
incorporar ligeramente. Agregar la mitad de la
mezcla de yogurt; pulsar 1 ó 2 veces para incorporar
ligeramente. Agregar el resto de los ingredientes
secos y del yogurt de la misma manera.
P
ASTEL
:
2
PERAS
FIRMES
(
POR
EJ
. A
NJOU
),
PELADAS
,
CORTADAS
A
LA
MITAD
Y
SIN
CORAZÓN
½
LIMÓN
2
TAZAS
(250
G
)
DE
HARINA
COMÚN
½
CUCHARADITA
DE
SAL
KOSHER
½
CUCHARADITA
DE
BICARBONATO
DE
SODIO
8
ONZAS
(225
G
)
DE
MANTEQUILLA
SIN
SAL
A
TEMPERATURA
AMBIENTE
,
EN
PEDAZOS
1
TAZA
(200
G
)
DE
AZÚCAR
GRANULADA
¾
TAZA
(200–225
G
)
DE
PASTA
DE
ALMENDRA
A
TEMPERATURA
AMBIENTE
(
RECETA
EN
LA
PÁGINA
55)
2
HUEVOS
GRANDES
,
A
TEMPERATURA
AMBIENTE
1
TAZA
(235
ML
)
DE
YOGUR
GRIEGO
NATURAL
1
CUCHARADITA
DE
EXTRACTO
NATURAL
DE
ALMENDRA
G
LASEADO
:
½
TAZA
(60
G
)
DE
AZÚCAR
GLASÉ
,
TAMIZADO
2
CUCHARADAS
DE
AGUA
½
TAZA
(25
G
)
DE
PALITOS
DE
ALMENDRAS
("
SLIVERED
ALMONDS
"),
TOSTADOS
Sirva este hermoso pastel con café para el desayuno. Aunque es aconsejable
refrigerarlo, es mejor a temperatura ambiente.
Содержание FP-11 Series
Страница 14: ...NOTES...
Страница 15: ...11 CUP FOOD PROCESSOR...
Страница 55: ...NOTES...
Страница 56: ...NOTES...
Страница 70: ...NOTAS...
Страница 71: ...PROCESADORA DE ALIMENTOS DE 11 TAZAS 2 6 L...
Страница 116: ...NOTAS...