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如何煮出美味的饭
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美味的饭从调节水量开始!
- 白米4人份量标准 -
用陈米煮饭或做
软饭时
用新米、泡好的米
煮饭或做硬饭时
比刻度多
比刻度少
米的种类
调水
用陈米煮饭时
比刻度多
用新米煮饭时
比刻度少
用泡好的米煮饭时
比刻度少
做硬饭时
比刻度少
做软饭时
比刻度多
用免洗米煮饭时,请按人数份量对准刻度标准。
(免洗米:洗好的米)
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保温时,如果有异味
-
请经常进行清洗。尤其,盖部清洁状态不佳,可能会导致细菌
繁殖,保温时可能会出现异味。
-
未经清洗直接使用内锅及配件容易导致饭粒变质和细菌繁殖,
进而产生异味。此时,请在内锅中加入水和醋的混合物,选择
自动清洗功能,最后洗净。
(配合比率:自动清洗刻度的水、1大匙食醋)
-
煲汤或美味蒸等烹饪后,如果不洗净后保温,饭里可能会混有
异味。
请务必确认清洁盖安装状态。
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如何消除陈米煮饭的异味
用陈米煮饭容易产生异味,使用保温功能时异味会加重。此时,请
在前一天傍晚提前浸泡次日早饭用米,并在水中滴一滴食醋,次日
煮饭时再用温水淘洗一遍,即可消除异味。
●
米的保管方法(米的保管方法影响饭味。)
参考
•
使用保管时间较长或水分流失的米煮饭,会使饭松散或夹生,保温时容易产生异味。
•
刚舂出的新米也会因疏于保管流失水分,变为干米。
•
在米桶内放入大蒜可防止生米虫。
适宜的场所
应避免的场所
保管场所
- 低温阴凉处
- 湿气较少、通风良好处
- 有锅炉管道经过的热处
- 光线直射处
- 洗涤槽(洗手池)下面
米购买量
保管期间
建议购买小包装米(5
~
10 kg),最好在开封后两周内食用。
尤其要经常清洗蒸
汽排放口。
粘到饭粒或异物
时,请用拧去水
的抹布擦干净。
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