Cuchen PH061 Series, Руководство пользователя

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맛있는 밥을 지으려면
■
● 맛있는■밥은■알맞은■물■조절로부터!
-■백미■4인분■기준■-
묵은쌀,■진밥을■
지을■경우
햅쌀,■불린■쌀,■
된밥을■지을■경우
눈금보다■많게 눈금보다■적게
쌀의■종류 물 조절
묵은쌀로 밥을 지을 때 눈금보다 많게
햅쌀로 밥을 지을 때 눈금보다 적게
불린 쌀로 밥을 지을 때 눈금보다 적게
된밥을 지을 때 눈금보다 적게
진밥을 지을 때 눈금보다 많게
무세미로 밥을 지을 때에는 인분 수에 따라 기준 물 눈금에 맞추세요.
(무세미 : 씻어져 나온 쌀 )
■
●
보온■시■냄새가■날■때
-
청소를 자주 하세요. 특히, 뚜껑부의 청소 상태가 나쁘면 세균이 번식하여
보온 시 냄새가 날 수 있습니다.
-
내솥 및 부속품 등을 세척하지 않고 그대로 사용할 경우, 변질된 밥의
박테리아가 번식하여 냄새가 나게 됩니다. 이런 경우에는 내솥에 물과 식초
배합물을 넣고, 자동세척을 실시한 후 깨끗이 씻으세요.
(배합비율 : 자동세척 눈금의 물, 식초 1 큰술)
-
탕이나 찜 등의 요리를 한 후 깨끗이 씻어내지 않고 보온하면 밥에 냄새가
배어들 수 있습니다.
클린커버의 결합 상태를 반드시 확인하세요.
PUSH PUSH PUSH
밥풀이나 이물질이
붙어 있는 경우 물을
꼭 짠 행주로 깨끗이
닦으세요.
증기배출구는 특히,
자주 청소하세요.
■
● 묵은■쌀로■밥을■지었을■때■냄새를■없애려면
오래 묵은 쌀일수록 밥을 지으면 냄새가 나며, 보온 시 더욱 심합니다. 이럴 때는
아침밥을 지을 쌀을 그 전날 저녁에 미리 꺼내어 식초 한 방울을 떨어뜨린 물에
담갔다가 씻은 후 다음 날 아침밥을 지을 때 한번 더 미지근한 물로 헹군 뒤 밥을
지으면 냄새가 나지 않습니다.
PUSH PUSH PUSH
■
●
쌀■보관■방법■(쌀의■보관■방법이■밥맛을■좌우합니다.)
참■고
•
오래 보관한 쌀 또는 쌀의 수분이 줄어든 마른 쌀로 밥을 지으면, 밥이 퍼석하거나 설익고 보온 시 냄새가 빨리 날 수
있습니다.
•
도정한지 오래되지 않은 햅쌀이라도 보관상의 부주의로 쌀의 수분이 줄어들면 쌀이 말라 마른 쌀이 됩니다.
•
쌀에 벌레가 생기지 않게 하려면 쌀통에 마늘을 넣어 둡니다.
좋은■곳 피해야■할■곳
보관장소
- 온도가 낮고 서늘한 곳
- 습기가 적고 통풍이 잘 되는 곳
- 보일러 배관이 지나가는 뜨거운 곳
- 직사광선을 받는 곳
- 개수대(싱크대) 아래
쌀■구입량■
보관기간
쌀은 소포장 단위(5~10 ㎏)로 구입하는 것이 좋으며, 쌀 봉지를 개봉한 후
2주 이내로 사용하는 것이 좋습니다.
쌀에 벌레가 생기지 않게 하려면 쌀통에 마늘을 넣어 둡니다.
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