Clatronic BBA 2983, Инструкция по эксплуатации и гарантия

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DEUTSCH
Vollkornbrote
Bayerisches Vollkornbrot
Stufe 1000 g 1250 g
Brotgewicht ca. 850 g 1180 g
Wasser 300 ml 360 ml
Weizenvollkornmehl 400 g 570 g
Roggenvollkornmehl 125 g 150 g
Salz 1 TL 1 ½ TL
Kümmel 1 EL 2 EL
Kartoffel mittelgroß gekocht und
püriert
100 g 150 g
Trockensauerteig ½ Pckg. ¾ Pckg
Trockenhefe ¾ Pckg. 1 Pckg.
Programm: VOLLKORN
Tipp:
Anstelle des Kümmels können Sie auch
je ½ TL (5g) Koriander, Fenchel oder Anis
verwenden.
Vielkornbrot
Stufe 1000 g 1250 g
Brotgewicht ca. 960 g 1350 g
Wasser 450 ml 650 ml
Weizenvollkornmehl 175 g 250 g
Roggenvollkornmehl 175 g 250 g
Roggenschrot 50 g 70 g
Grünkernschrot 50 g 70 g
Buchweizenschrot 50 g 70 g
Sonnenblumenkerne 35 g 50 g
Kürbiskerne 35 g 50 g
Leinsamen 1 EL 1 ½ EL
Sesam 1 EL 1 ½ EL
Salz 1 TL 1 ½ TL
Honig 1 TL 1 ½ TL
Trockensauerteig ½ Pckg. ¾ Pckg.
Trockenhefe 1 Pckg. 1½ Pckg.
Programm: VOLLKORN
Dinkelbrot
Stufe 1000 g 1250 g
Brotgewicht ca. 940 g 1350 g
Buttermilch 400 ml 500 ml
Dinkelvollkornmehl 230 g 280 g
Roggenvollkornmehl 180 g 230 g
Dinkelschrot grob 180 g 180 g
Sonnenblumenkerne 75 g 100 g
Salz 1 TL 1 ½ TL
Zucker 1 TL 1 ½ TL
Trockensauerteig ¾ Pckg. 1 Pckg.
Trockenhefe ¾ Pckg. 1 Pckg.
Programm: NORMAL
Tipp:
Öffnen Sie vor dem letzten Aufgehen kurz
den Deckel des Gerätes, bestreichen Sie
das Brot mit warmem Wasser, bestreuen
Sie es mit Dinkel- oder Haferfl ocken, die
Sie leicht mit der Hand andrücken.
Weizenkleiebrot
Stufe 1000 g 1250 g
Brotgewicht ca. 850 g 1350 g
Wasser 350 ml 570 ml
Margarine/Butter 30 g 40 g
Salz 1 TL 1 ½ TL
Zucker 1 TL 1 ½ TL
Weizenkleie 75 g 100 g
Weizenkeime 50 g 70 g
Essig 1 EL 1 ½ EL
Weizenvollkornmehl 400 g 650 g
Trockenhefe ¾ Pckg. 1 Pckg.
Programm: VOLLKORN
Schwarzbrot
Stufe 1000 g 1250 g
Brotgewicht ca. 920 g 1080 g
Wasser 400 ml 450 ml
Roggenvollkornschrot grob 180 g 180 g
Roggenvollkornmeh 180 g 180 g
Weizenvollkornmehl 230 g 280 g
Farbmalz (aus geröstetem
Gerstenmalz - in Bioläden erhältlich
– ergibt eine dunkle Krume)
10 g 15 g
Salz 1 TL 1 ½ TL
Sonnenblumenkerne 75 g 100 g
dunkler Rübensirup ¾ EL 1 EL
Trockenhefe ¾ Pckg. 1 Pckg.
Trockensauerteig ¾ Pckg. 1 Pckg.
Programm: VOLLKORN
Reines Weizenvollkornbrot
Stufe 1000 g 1250 g
Brotgewicht ca. 860 g 1150 g
Wasser 350 ml 550 ml
Salz 1 TL 1 ½ TL
Pfl anzenöl 1 EL 1 ½ EL
Honig ¾ TL 1 TL
Rübensirup ¾ TL 1 TL
Weizenvollkornmehl 500 g 760 g
Vitalweizengluten ¾ EL 1 EL
Trockenhefe ¾ Pckg. 1 Pckg.
Programm: VOLLKORN
Teigzubereitung
In Ihrem Brotbackautomaten können Sie im Programm
TEIG auf einfache Weise Teig zubereiten, den Sie dann
anschließend weiterbearbeiten und im Backofen backen
können.
Während des 2. Knetens, wenn der Signalton zu hören
ist, Zutaten beifügen.
Im Programm TEIG gibt es logischerweise keine
verschiedenen Backstufen. Wir geben Ihnen jedoch
verschiedene Mengen an, die man zubereiten kann. Hier
einige Rezepte:
05-BBA 2983 13 04.04.2005, 10:56:26 Uhr