Carlo Cracco Masterpro BGMP-9146, Инструкция по эксплуатации, Страница: 5 / 91

IT IT
07 08
NOTA: Durante il processo di cottura, il dispositivo potrebbe generare un minimo di fumo.
È possibile utilizzare olio vegetale invece dell’olio d'oliva per produrre meno fumo.
NOTA: Quando si cucina la carne ad un livello di temperatura più caldo, il dispositivo può generare
più fumo del normale.
UTILIZZO DELLA SONDA TERMICA (TEMP ACE)
1. Collegare la sonda di temperatura nella presa situata sul lato destro del pannello di controllo, dopo
aver selezionato la funzione di cottura desiderata e la temperatura. Prima di impostare la sonda,
assicurarsi che sia collegata. Assicurati che il cavo della sonda sia privo di nodi. (La sonda non
funziona con la funzione “Disidratare”)
NOTA: Non è necessario impostare un tempo di cottura, in quanto l'unità spegne l'elemento
riscaldante automaticamente e ti avvisa quando il la sonda rileva che il cibo ha raggiunto la tempera-
tura interna impostata.
2. Fare clic sul pulsante della Sonda Termica (pulsante TEMP ACE), verrà Mostrata la temperatura di
80 ° C come impostazione predefinita. Usa le frecce su e giù per selezionare la temperatura di
cottura desiderata (35 ° C -85 ° C).
NOTA: Per regolare la temperatura della funzione, premere nuovamente il pulsante TEMP per
uscire. Il l'unità tornerà all'impostazione della temperatura per la funzione.
NOTA: La Griglia Elettrica Senza Fumo è semplice da utilizzare. Le impostazioni delle temperature
interne raccomandate possono sembrare più basse della temperatura di cottura raccomandata. La
temperatura interna del cibo inizia a salire nel momento in cui si lascia a riposo dopo la cottura!
Questo fenomeno è riconosciuto come “Carry-over Cook”, in italiano “cottura di riporto”, ed inizia a
manifestarsi dopo almeno 5 minuti che il cibo sia strato estratto dalla fonte di calore.
3. Posizionare l'accessorio appropriato nell’apparecchio per la funzione di cottura selezionata e
chiudere il coperchio. Per iniziare il pre-riscaldamento premere START / STOP. Mentre il dispositivo
si sta preriscaldando, inserire la sonda nella metà della parte più spessa del più grande pezzo di
carne che si intende cuocere, vicino (ma non a contatto) con l'osso. NON inserire la sonda vertical-
mente o ad angolo, poiché non permette di fornire una lettura accurata.
4. Quando il dispositivo si è preriscaldato e il segnale "Add Food” (ovvero: “AGGIUNGI CIBO”)
lampeggia sullo schermo, aprire il coperchio, inserire il cibo all'interno del dispositivo e chiudere il
coperchio sopra al cavo della sonda. Il monitor ora mostrerà la lettura della sonda termica mentre
cuoce il cibo.
PRIMO UTILIZZO
1. Rimuovere dall'unità tutti i materiali di imballaggio, le etichette ed il nastro.
2. Rimuovere tutti gli accessori dalla confezione e leggere attentamente questo manuale. Si prega di
prestare particolare attenzione alle procedure operative, avvertenze e precauzioni essenziali per
prevenire lesioni o danni a cose e/o persone.
3. Lavare la griglia, la protezione anti-schizzo, il contenitore interno e la sonda termica, con acqua ed
apposito detergente, quindi lavare accuratamente e asciugare. Griglia, protezione anti-schizzo e
contenitore sono tutte adatte per l'uso in lavastoviglie. Non pulire MAI sulla lavastoviglie il pannello
principale o la sonda termica.
COME UTILIZZARE LA GRIGLIA ELETTRICA SENZA FUMO
PROTEZIONE ANTI-SCHIZZO
La protezione antispruzzo, situata nella parte inferiore della cappa, mantiene l’elemento riscaldante
pulito e riduce al minimo il fumo. La protezione anti-schizzo è rimovibile per pulizia ma consigliamo di
mantenerla in posizione durante la cottura.
COME RIMUOVERE LA PROTEZIONE ANTI-SCHIZZO
Pulisci e rimuovi la protezione anti-schizzo dopo ogni utilizzo. Lasciar raffreddare completamente la
protezione, quindi rimuoverla usando il pollice per aprire la clip anteriore spostando la clip anteriore
verso l'alto, tirando una delle linguette esterne verso di te con l'altra mano. Questo sbloccherà la
protezione anti-schizzo, solo dopo sarà possibile estrarla.
COME INSTALLARE LA PROTEZIONE ANTI-SCHIZZO
Spostare delicatamente la protezione anti-schizzo nella parte posteriore del coperchio per agganciar-
la. attaccare la linguetta posteriore allo schermo con apertura del coperchio sul fondo. Quindi
spostare lentamente la protezione anti-schizzo verso l'alto finché non scatta sulla parte anteriore del
coperchio nella clip.
CONTROLLI DEL GRILL
La nostra tecnologia ti aiuta a monitorare la temperatura della griglia e a tenere il fumo fuori dalla
cucina per una cottura ottimizzata. Bisognerà selezionare la temperatura del grill quando Si utilizza il
programma Grill. I livelli di temperatura consigliati, per gli i cibi più popolari, sono indicati nella tabella
di seguito.
BASSA: 205°C
• Bacon
• Salsicce
• Calzoni
• Quando si
utilizza salsa
BBQ
MEDIA: 215°C
• Carni congelate
• Carni marinate
o con salse
ALTA: 245°C
• Bistecche
• Pollo
• Burgers
• Hot dogs
MAX (fino a 265º C)
• Verdure
• Frutta
• Pizze
• Pesce fresco o
congelato
• Kebabs
CIBO
Pesce
IMPOSTARE LA
SONDA TERMICA A
60°C
CONSENTE AL CIBO DI ARRIVARE ALLA
COTTURA DI RIPORTO (CARRY-OVER COOK) A
65°C
Pollo 75°C 75°C o pìu alto
Carne macinata 70°C 72°C
Vitello
Al sangue 50°C 52°C
Leggermente al
sangue
55°C 58°C
Media 60°C 65°C
Tra media e ben
cotta
65°C 66°C
Ben cotta 70°C 72°C
Maiale 60°C 65°C
Tacchino 70°C 74°C
(Figura A)
Corretto posizionamento
della sonda
(Figura B)
Corretto posizionamento
della sonda
Sensore
(Figure C)
Posizionamento NON-corretto
della sonda
3. Fare clic sulle frecce TIME su e giù per impostare il tempo di cottura, in circa 1 minuto, fino a 30
minuti, o seguire le istruzioni a pagina 8 per regolare la temperatura della sonda utilizzando
l’apposito pulsante.
4. Premere START / STOP per iniziare il preriscaldamento. La scritta “PRE” apparirà sullo schermo
del display, e verrà mostrata la barra di caricamento. Può impiegare circa 4 minuti.
5. Lo schermo mostrerà “Add Food” (“Aggiungi Cibo”) quando il pre-riscaldamento è completato.
6. Aprire il coperchio e mettere gli ingredienti sulla griglia. Quando il coperchio è chiuso,
la cottura inizierà insieme al conto alla rovescia.
NOTA: Se vuoi solo usare la sonda di termica per testare il cibo Temperatura, premere il relativo
tasto per 2 secondi, la temperatura interna del cibo apparirà sullo schermo per 5 secondi. Se lo
schermo inizia a lampeggiare, non hai tenuto premuto il pulsante abbastanza a lungo. Fare
riferimento alla pagina sulla “Risoluzione dei problemi”.
7. Il dispositivo emetterà un segnale acustico allo scadere del tempo di cottura, in seguito, la scritta
END apparirà sullo schermo. Premere la freccia all’insù, sopra TIME, e premere START / STOP se è
necessario aggiungere altri minuti per cucinare il cibo. Quando si utilizza la sonda i tempi possono
variare, in quanto, una volta raggiunta la temperatura impostata, l’apparecchio si spegne. Pagina 9,
fase 6b di riferimento, quando si utilizza la sonda.
8. Tenere il coperchio aperto dopo aver rimosso il cibo, in modo che la macchina possa raffreddarsi
più velocemente. Dopo la cottura, il coperchio in acciaio inossidabile e l'esterno dell'unità saranno
caldi, prestare attenzione.
NOTA: Quando si cucinano più pezzi alla volta, fare riferimento alle istruzioni alla fine di pagina 7.
5. Quando la temperatura interna raggiunge quella impostata, il dispositivo emetterà un segnale
acustico ed il display mostrerà "End" (ovvero: FINE). Premere il pulsante della Sonda Termica per 2
sec, il display continuerà a mostrare la temperatura interna del cibo.
6a. Cottura con sonda termica terminata:
Rimuovere il cibo dall'apparecchio, inserire la sonda e posizionarla su di un piatto per minimo 5
minuti a riposo. Dovreste notare che la temperatura continua a salire. Arrivare alla temperatura di
cottura di riporto (COOK-OVER COOKING) riportata sulla tabella sopra ed il gioco è fatto!
6b. Cucinare più tipi di alimenti senza la sonda termica:
Se usi la stessa funzione per cucinare più cibi ma non è necessario utilizzare la sonda, è sufficiente
premere START / STOP per riavviare. Quindi premere le frecce del pulsante TIME per impostare un
nuovo tempo di cottura. Cambiare la temperatura della funzione, se applicabile. Per iniziare, fare clic
su START / STOP. Se intendi utilizzare una funzione diversa per cucinare altro, scegli la funzione
desiderata quella funzione PRIMA di impostare tempo e temperatura di cottura.
NOTA: Puoi testare la temperatura all'interno del cibo in qualsiasi momento, anche se non si avvia
nessuna funzione di cottura. Fare clic solo sul pulsante della sonda per 2 secondi.
6c. In caso di cottura di più “pezzi” di carne con sonda termica:
Se stai cucinando un pacchetto di alimenti in più pezzi (es: bocconcini di pollo), posizionare la sonda
all’interno del pezzo di cibo più grande, ricordandosi di posizionarlo al centro del contenitore. Fare
clic sul pulsante della sonda, impostare la temperatura interna desiderata e fare clic su START /
STOP. La scritta "Add Food" (ovvero: “Aggiungi cibo”) verrà mostrata sullo schermo, lasciar
funzionare il dispositivo per circa 3 minuti fino a quando non aprirete il coperchio. In seguito potete
aggiungere altri “pezzi” di carne. Quindi, segui il passaggio 5 descritto qui sopra.
TIPOLOGIE DI COTTURA
Assicurati che la macchina sia collegata prima accenderlo quindi premere, ovvero il pulsante di
accensione.
Programma/Pulsante GRILL
1. Mettere il contenitore sull'unità principale, posizionando il dentino del contenitore dentro l’incasso
presente nell’unità centrale. Posizionare la griglia dentro il contenitore, quindi chiudere il coperchio.
Assicurarsi che la griglia di protezione anti-schizzo sia installata correttamente e chiudere il
coperchio.
2. Toccare il pulsante GRILL. La temperatura predefinita apparirà sullo schermo. Per modificare
l'impostazione della temperatura, premere il pulsante GRILL o i pulsanti freccia di TEMP.