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Conseils relatifs au brassage
Durant l’empâtage, un mélange hétérogène d’eau et de malt est chauffé.
Il est dès lors indispensable de
remuer fréquemment afin de répartir la chaleur de façon uniforme.
Le capteur de température se
situe au fond de la cuve, nous recommandons de vérifier la température à l’aide d’un thermomètre à
plusieurs endroits du mélange.
Voulez-vous continuer à faire bouillir et définir une minuterie pendant l’ébullition ? Réglez la température sur
102 °C et mettez la minuterie.
N’utilisez pas le robinet à boule pour vider le mélange, sous peine de l’obstruer. Utilisez le robinet à boule
uniquement pour les liquides fluides (eau, moût...).
Afin d’éviter tout danger, pour toute réparation de l’appareil ou pour le remplacement d’un câble
d’alimentation endommagé, faites uniquement appel au fabricant, au service clientèle ou à toute autre
personne compétente.
Les réparations couvertes par la garantie doivent impérativement être effectuées par le fabricant. Garantie
de 2 ans sur les défauts de fabrication. L’appareil est conforme aux directives de l’UE n°2006/23/CE et
2004/108. Sous réserve de modifications techniques. Éliminez l’emballage de façon adéquate.
Fonctionnement de la cuve électrique
Pro Brewferm
Tournez le bouton du thermostat [4] pour
sélectionner la température désirée
(entre 30 °C et 102 °C) et le bouton de
la minuterie [5] pour sélectionner le temps
(entre 1 et 120 minutes), appuyez ensuite sur le
thermostat [4] pour démarrer la cuve.
Le témoin de chauffage [7] s’allume. Une fois
la température définie atteinte, la cuve produit
un signal sonore (bip) et la minuterie démarre
(le symbole du sablier [11] apparait sur l’écran).
Une fois le temps écoulé, la cuve s’arrête et émet
un signal sonore. Pour arrêter le signal sonore,
appuyez sur le thermostat [4].
Fonctionnement continu – maintient de
la cuve à une température prédéfinie
Il est possible de sélectionner une certaine
température avec le thermostat [4] et de maintenir
la cuve à cette température pour une durée
indéterminée. Pour cela, tournez le bouton de la
minuterie au-delà de 120 minutes jusqu’à ce que
le symbole de l’infini [12] apparaisse sur l’écran ou
appuyez sur le bouton de la minuterie [5]. Ensuite,
appuyez simplement sur le bouton du thermostat
[4] pour faire démarrer la cuve.
Chauffage continu – ébullition
Pour obtenir une ébullition, la cuve doit générer de la
chaleur de façon continue. Pour cela, tournez le bouton
du thermostat [4] à plus de 102 °C jusqu’à ce que le
symbole de chaleur continue s’affiche sur l’écran [13].
Le chauffage continu implique toujours une durée
indéterminée, le symbole de l’infini [12] s’affiche
également sur l’écran. Pour enclencher le chauffage
continu, appuyez sur le bouton du thermostat [4],
appuyez une seconde fois pour l’arrêter.
Remarque :
Cette cuve est équipée d’une
protection anti-chauffe à sec. Lorsque l’appareil est
en mode chauffage continu et qu’il n’y a plus d’eau,
la protection s’enclenche. Le témoin de
protection anti-chauffe à sec [14] apparait sur
l’écran, l’appareil émet un signal sonore (bip) et
arrête immédiatement de chauffer.
Première utilisation
Nettoyez soigneusement le stérilisateur et le couvercle
avant la première utilisation. Faites bouillir 5 litres
d’eau pendant environ 10 minutes. Lors de la
première utilisation, l’appareil peut dégager une légère
odeur. Il n’y a toutefois pas lieu de s’en inquiéter.
Nettoyage et entretien
• Il est primordial de nettoyer l’appareil après
utilisation. Les ingrédients secs sont
susceptibles de coller au métal.
• Rincez l’appareil et faites-le tremper dans 5 à
10 litres d’eau à 60 °C pendant au moins 15
minutes. Nous recommandons PBW de Five Star
ou Chemipro OXI. Suivez les instructions
apparaissant sur l’étiquette du produit nettoyant.
• N’utilisez aucun ustensile en métal coupant
pour enlever les résidus. Utilisez un chiffon doux
ou un tampon abrasif doux pour nettoyer
l’intérieur de la cuve (Conseil : l’utilisation de
vinaigre peut s’avérer utile.)
• Toute trace de résidu de moût sur la base doit
être enlevée avant toute utilisation ultérieure.
• Veillez à ne mouiller aucun des composants
électroniques de l’appareil.
Cuve de brassage électrique avec thermostat digital et minuterie
Manuel d’utilisation
