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Consejos para la elaboración de cerveza
La maceración consiste en calentar una mezcla heterogénea de agua y malta.
Por lo tanto, es necesario
removerla con frecuencia para conseguir un calentamiento uniforme.
El sensor de temperatura se
encuentra en la parte inferior del hervidor. Recomendamos comprobar la temperatura con un termómetro en
varias posiciones durante la maceración.
¿Quiere mantener la ebullición y establecer un temporizador durante la misma? Configure la temperatura a
102 °C y, a continuación, configure el temporizador.
No utilice la válvula de bola para vaciar el producto de la maceración, ya que se obstruirá. Utilice la válvula de
bola únicamente para líquidos sin otro contenido (como agua o mosto).
Para evitar riesgos, solicite la reparación del aparato o la sustitución de un cable eléctrico dañado
únicamente al fabricante, a su servicio de atención al cliente o a cualquier otra persona cualificada.
Las reparaciones cubiertas por la garantía solo podrán ser realizadas por el fabricante. Dispone de dos
años de garantía para defectos de fabricación. El aparato cumple las directivas de la UE 2006/23/CE y
2004/108. El producto puede verse sometido a modificaciones técnicas. Deshágase del material de
embalaje de forma adecuada.
Funcionamiento del hervidor eléctrico
Brewferm Pro
Gire el termostato [4] para ajustar la temperatura
deseada (entre 30 °C y 102 °C) y el temporizador
[5] para seleccionar el tiempo deseado (entre 1 y
120 minutos); a continuación, pulse el termostato
[4] para poner en funcionamiento el hervidor. El
indicador de calentamiento [7] se iluminará. Tras
alcanzar la temperatura establecida, el hervidor
emitirá una señal acústica (pitido) y el temporizador
se pondrá en marcha (aparecerá en pantalla el
símbolo del reloj de arena [11]). Al finalizar el tiempo
establecido, el hervidor detendrá su funcionamiento
y volverá a emitir una señal acústica. Para detener
esta señal, debe pulsar el termostato [4].
Funcionamiento continuo: mantenimiento
del hervidor a la temperatura establecida
Es posible seleccionar una temperatura con el
termostato [4] y mantener el hervidor a esa
temperatura durante un periodo de tiempo indefinido.
Para conseguirlo, gire el temporizador más allá del
valor de 120 minutos hasta que aparezca el signo de
infinito [12] en la pantalla o pulse el botón del
temporizador [5]. A continuación, solo tiene que pulsar
el termostato [4] para poner en marcha el hervidor.
Calentamiento continuo: punto de ebullición
constante
Para alcanzar un punto de ebullición constante, el
hervidor debe generar calor de forma continua. Esto
se puede conseguir girando el termostato [4] más allá
de la posición de 102 °C hasta que en la pantalla se
muestre el símbolo de calentamiento continuo [13].
El calentamiento continuo siempre se ajusta para un
periodo de tiempo indefinido; el signo de infinito [12]
también se iluminará en la pantalla. Para iniciar el
calentamiento continuo, pulse el termostato [4];
púlselo una vez más para detener esta función.
Nota:
este hervidor cuenta con una protección de
ebullición en seco, que se activa si la máquina está
en el modo de calentamiento continuo y se queda
sin agua. El signo de advertencia de ebullición en
seco [14] se mostrará en la pantalla y la máquina
emitirá una señal acústica (pitido), deteniéndose el
calentamiento de forma inmediata.
Primer uso
Limpie minuciosamente el hervidor y la tapa antes
de su primer uso. Hierva unos cinco litros de agua
durante aproximadamente diez minutos. Cuando
utilice el aparato nuevo por primera vez, puede que
desprenda un ligero olor. Esto es algo perfectamente
normal por lo que no hay que preocuparse.
Limpieza y mantenimiento
• Es muy importante limpiar el hervidor después
de su uso. Los ingredientes secos se pueden
adherir al metal.
• Enjuague la máquina y póngala en remojo con
5-10 litros de agua a 60 °C durante 15 minutos
o más. Recomendamos el uso de PBW de Five
Star o Chemipro OXI. Siga las instrucciones que
figuran en la etiqueta del producto de limpieza.
• No utilice utensilios metálicos afilados para
quitar los residuos. Utilice un paño suave o
un estropajo suave para limpiar el interior del
hervidor (consejo: se puede utilizar vinagre).
• Todas las marcas de residuos de mosto de la
base del hervidor se deben limpiar antes del
siguiente uso.
• Evite las salpicaduras sobre los componentes
electrónicos de la máquina.
Hervidor eléctrico para la elaboración de cerveza, con termostato
digital y temporizador
