Breville VCF045X, Инструкция по эксплуатации, Страница: 36 / 156

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SELECCIÓN DE LA TAZA Y EL CAFÉ
Seleccione la taza siguiendo esta tabla:
Bebida Tamaño Icono Tamaño de taza
Espresso
Sencillo 40 ml
Doble 80 ml
Cappuccino
Sencillo 180 ml
Doble 300 ml
Latte
Sencillo 350 ml
Doble 450 ml
Para utilizar una taza más pequeña, como una taza de café solo, deberá extender la bandeja de ajuste de la
altura (fig. F) y colocar la taza sobre ella.
CAFÉ
El café debe estar recién molido y ser de tueste oscuro (el tueste francés o italiano es ideal para el café
espresso). El café molido conserva su sabor durante 7-8 días si se almacena en un contenedor hermético
situado en un lugar fresco y oscuro. Los granos de café mantienen su sabor durante 4 semanas si se
almacenan del mismo modo. Nunca refrigere ni congele granos de café o café molido.
Moler el café correctamente resulta esencial para conseguir un buen espresso y requiere algo de práctica.
Utilice un molinillo de calidad para obtener un resultado óptimo.
•
El café correctamente molido tiene el aspecto de la sal de mesa.
• Si se muele demasiado fino, el agua no fluirá correctamente a través del café. Evite moler el café hasta
que este tenga la consistencia de la harina.
• Si el café molido es demasiado grueso, el agua fluirá demasiado rápido a través del café, con lo que el
café tendrá un sabor débil y un color claro.
tazas y café