
126
A CSÉSZEMÉRET ÉS A KÁVÉFAJTA KIVÁLASZTÁSA
Válassza ki a megfelelő méretű csészét az alábbi táblázat alapján:
Ital
Méret
Ikon
Csészeméret
Espresso
Szimpla
40 ml
Dupla
80 ml
Cappuccino
Szimpla
180 ml
Dupla
300 ml
Latte
Szimpla
350 ml
Dupla
450 ml
Ha kisebb csészét, például feketekávés-csészét kíván használni, húzza ki a magasságállító tálcát (F. ábra),
és arra helyezze a csészét.
KÁVÉ
A kávé lehetőleg legyen frissen őrölt és sötétre pörkölt – a presszókávéhoz a francia vagy az olasz pörkölt
kávé a legmegfelelőbb. Az előre darált kávé 7–8 napig őrzi meg aromáját légmentes edényben, száraz, sötét
helyen tárolva. A szemes kávé ugyanígy tárolva akár 4 hétig is megőrzi aromáját. Soha ne tegye hűtőbe,
illetve ne fagyassza le a szemes vagy az őrölt kávét.
A kávé megfelelő őrlése rendkívül fontos eleme a jó presszókávé készítésének, és gyakorlatot igényel. A
legjobb eredmény eléréséhez használjon jó minőségű kávédarálót.
•
A megfelelően őrölt kávé állaga az asztali sóéhoz hasonló.
•
A túl finomra őrölt kávén a víz nem tud megfelelően átfolyni. Ne darálja a kávészemeket por- vagy
lisztszerű állagúvá.
•
A túl durvára őrölt kávén a víz túl gyorsan folyik át, így az eredmény gyenge ízű, sápadt színű kávé lesz.
csészék és kávéfajták
Содержание VCF045X
Страница 1: ...VCF045X VCF046X...
Страница 154: ...154 E F 7 I H J K L 3mm N M G...
Страница 155: ...155...