Bras Is-Cream, Руководство по обслуживанию

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ITALIANO
Il presente Manuale di Servizio è destinato esclusivamente all’uso interno da parte del produttore, al suo servizio assisten-
za tecnica o, comunque, a persone con qualifica similare, in modo da prevenire ogni rischio.
Nel presente manuale sono descritte le procedure di regolazione, manutenzione e riparazione del distributore. Per le ope-
razioni di uso ordinario a cura dell’operatore fare riferimento al Manuale d’Istruzioni fornito con ogni distributore.
1 DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO
Il presente distributore è destinato alla produzione di gelato. Nella parte inferiore si trova il sistema di refrigerazione composto da un
compressore (1), un condensatore (3), i relativi ventilatori (2) e da due elettrovalvole (17), una per l’apertura e chiusura del circuito
di raffreddamento del cilindro di preprarazione del gelato (5) e l’altra per l’apertura e chiusura del circuito di raffreddamento della
vasca superiore (7) destinata a mantenere fredda la base per gelato. Sempre nella parte inferiore del distributore si trovano inoltre
l’alimentatore (12) che fornisce corrente elettrica in bassa tensione (36V) ed il relè di pilotaggio (16) del compressore frigorifero e gli
eventuali componenti elettrici del compressore (18).
Nella parte superiore si trovano invece il cilindro di preparazione del gelato (5) con il relativo mescolatore (6) e rubinetto di erogazione
(15), il motoriduttore (4), la vasca (7) destinata a contenere la base per la preparazione del gelato e il relativo coperchio (8), il tubo
di miscelazione (9), la scheda elettronica principale (11) e la scheda elettronica di comando dotata di dispaly touch (10) e pulsante
di stand-by (14). Il distributore è poi dotato di un interruttore generale (13) di accensione collocato nella parte inferiore del telaio sul
lato sinistro.
figura 1
1 Compressore 10 Display touch
2 Ventilatori 11 Scheda elettronica generale
3 Condensatore 12 Alimentatore
4 Motoriduttore 13 Interruttore generale
5 Cilindro di preparazione gelato 14 Pulsante di stand-by
6 Mescolatore 15 Rubinetto di erogazione
7 Vasca 16 Relè di pilotaggio
8 Coperchio 17 Elettrovalvole
9 Tubo di miscelazione 18 Componenti elettrici compressore