Bras Is-Cream, Руководство по обслуживанию

Страница: 21 / 48

21
7
Spegnere la pompa del vuoto.
8
Scollegare le elettrovalvole dalla presa di corrente ausiliaria e ripristinare il cablaggio originario della macchina.
15. 4 COME EFFETTUARE LA CARICA DEL GAS
Il “gruppo manometrico “ mostrato in figura 4 è di tipo a 4 bocchettoni (e 4 valvole) perché questo tipo è il più facilmente reperibile
sul mercato, in quanto consente la carica del gas sia attraverso la zona di “Alta Pressione” sia attraverso quella di “Bassa Pressione”
del circuito frigorifero.
Il circuito frigorifero delle nostre macchine è costruito in modo che la carica del gas può essere effettuata solo attraverso il tubo di
carica del compressore (zona di “Bassa Pressione”): per questo il bocchettone “HI” non viene mai menzionato né usato nella nostra
procedura e pertanto la valvola “HI” deve rimanere costantemente chiusa.
1
Appurare quanti grammi di gas devono essere travasati. Questo dato, unitamente al tipo di gas, è riportato sulla targa dati della
nostra macchina.
2
Collegare la spina della macchina ad una presa di corrente e mettere l’interruttore generale in posizione “I”.
3
Riempire la vasca superiore con base per gelato fino ad un livello sufficiente a sollevare il galleggiante e permettere così la par-
tenza del sistema di refrigerazione. Accendere la macchina e selezionare la Modalità Gelato. Attendere che l’elettrovalvola del cilin-
dro inferiore si apra ed il compressore parta.
4
Aprire la valvola sull’unità di carica.
5
Aprire la valvola “REF” del gruppo manometrico lentamente e leggermente, in modo che il refrigerante venga spinto nel circuito
in forma gassosa.
6
Quando la quantità di gas riportato dalla Targa Dati sarà stato travasato, il circuito frigorifero è carico. Chiudere la valvola “REF”
e la valvola sull’unità di carica, mantenendo il compressore in funzione ancora per qualche minuto.
7
Assicurarsi che tutti i cilindri evaporatori siano coperti di brina.
8
Chiudere la valvola “LOW”, scollegare il tubo “LOW” dal tubo di carica del compressore e riavvitare a fondo il cappelletto di chiu-
sura del tubo di carica stesso.
A titolo indicativo nel seguito sono riportate le temperature e le corrispondenti pressioni di evaporazione e condensazione alle quali
le macchine devono funzionare.
Tali temperature e pressioni devono essere verificate nelle seguenti condizioni di funzionamento:
Temperatura ambiente: 25 °C
Temperatura prodotto nelle vasche: 0 °C
In queste condizioni la temperatura di evaporazione dovrà essere circa -25 °C e quella di condensazione circa 50°C.
A tali temperature corrispondono, a seconda del gas refrigerante utilizzato, le pressioni indicate nella seguente tabella:
16 COMPRESSORE DIFETTOSO
Per stabilire se un inconveniente si è verificato, procedere come segue:
1
Staccare la spina della macchina dalla presa di corrente.
2
Scollegare i conduttori dai terminali del compressore.
3
Misurare con un ohmmetro l’isolamento fra i terminali e la scatola del compressore. Se lo strumento segna continuità, il com-
pressore è in corto circuito.
4
In tale evenienza, il compressore deve essere sostituito con le seguenti modalità:
5
Recuperare il gas secondo quanto descritto al paragrafo “Scarico del gas”.
6
Smontare il compressore difettoso.
7
Eliminare la causa che ha provocato il difetto riscontrato nel compressore (controllare le condizioni del condensatore d’avvia-
mento, di quello di marcia eventuale e del relè d’avviamento, come possibili fonti e cause del difetto).
8
Installare un nuovo compressore ed un nuovo filtro disidratatore.
9
Fare il vuoto e caricare il circuito come riportato nei relativi precedenti paragrafi.
Gas refrigerante Pressione evaporazione Pressione condensazione
R404a 1,47 bar 21,87 bar