100 |
CZ
Druh ovoce
Obsah
vody v %
Příprava a poznámky
Blanšírování
v min. cca.
Stupeň sušení
Doba sušení
v hod. cca.
Artyčoky
87
Očistit a krájet srdíčka na půlky
2 - 4
2
4 - 5
Květák
89
Kousky velikosti lžíce,
na 0,5 hod. do slané vody, + 1 lžíce octa
3 - 4
2
5 - 7
Zelené fazolky
90
Konce a vlákna odstranit, krájet šikmo
3 - 4
2
5 - 6
Brokolice
89
Jako květák, +1 lžíce octa
3 - 4
2
3 - 5
Okurky
95
Plátky 1 cm
-
2
6 - 8
Kapusta
92
Očistit, proužky (v páře)
2 - 3
2
3 - 5
Kedluben
85
Kostky, proužky
3 - 5
2
3 - 5
Mrkev / Pastyňák
88
Kolečka
2 - 3
2
4 - 5
Petržel
55
Odstranit stonky
-
2 (1)
2 - 3
Paprika / Feferonky
93
Proužky
-
2
4 - 6
Polévková směs
-
Kostičky, nudličky
2
2 (1)
3
Chřest
92
Oloupat, vcelku nebo 2 cm kousky
2 - 3
2
4 - 8
Špenát
91
Blanšírovat v páře, až lehce zavadne
1
2
2
Celer
94
Plátky, kostky, nudličky
2
2
6
Cibule
89
Plátky
-
2
3
Rajčata
94
na 30 – 45 sekund, do vroucí vody,
oloupat, rozčtvrtit
-
2
8 - 10
Rebarbora
95
Oloupat, 2,5 cm kousky,
namáčení v kyselině citrónové
-
2
3 - 5
Dýně / Cuketa
92
Oloupat, odstranit jádra, plátky
-
2
4 - 5
Byliny
-
Bez stonků, nezmenšovat
-
1!
2 - 3
Houby
-
Plátky
-
1!
4 - 6
Připrava
Содержание 4035161601120
Страница 8: ...8 DE...
Страница 24: ...24 GB...
Страница 40: ...40 FR...
Страница 56: ...56 IT...
Страница 72: ...72 ES...
Страница 88: ...88 CZ...