ES
| 83
Variedad
Contenido de
agua (%)
Tratamiento previo / observaciones
Sumergir en zumo de limón
Nivel de desecación
Tiempo de desecación
(horas aprox.)
Manzanas
84
Quitar el centro, cortar en trozos o aros
Sí
3
4 - 8
Albaricoques / da-
mascos
85
Cortar en mitades o cuartos
Sí
3 (2)
8 - 12
Piñas / ananás
86
Pelar, cortar en rodajas
3 (2)
8 - 12
Bananas
65
Bien maduras, cortar en rodajas o tiras
3
5 - 8
Bayas
88
Con excepción de los arándanos, las bayas sólo
se utilizan en combinación con otras frutas
debido a las pepitas
3
4 - 6
Peras
83
Quitar el centro, cortar en mitades o en trozos
Sí
3 (2)
6 - 12
Dátiles
23
Bien maduros
3
4 - 6
Fresas / frutillas
90
Cortar a la mitad, las fresas pequeñas sin trozar
Sí
3 (2)
6 - 12
Higos
78
Cortar a la mitad
3
4 - 6
Arándanos
83
Enteros
3
4 - 6
Cerezas
82
Con hueso/carozo, sin trozar
3
8 - 12
Melones
81
Pelar, quitar el centro, cortar en rodajas o en
trozos
3
8 - 12
Melocotones / duraz-
nos
89
Bien maduros
Sí
3 (2)
8 - 12
Ciruelas
81
87
Cortar a la mitad y quitar el hueso/carozo,
aunque también pueden quedar con hueso y
sin trozar
3
8 - 14
Uvas
81
Cortar, en lo posible escoger una variedad sin
pepitas
3
8 - 14
Cítricos
-
Trozos, cáscaras en tiras para fines aromatizan
-
tes
3 (2)
8 - 10
Содержание 4035161601120
Страница 8: ...8 DE...
Страница 24: ...24 GB...
Страница 40: ...40 FR...
Страница 56: ...56 IT...
Страница 72: ...72 ES...
Страница 88: ...88 CZ...