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Recetas
4. Bloquee el cuerpo del motor en la tapa del helicóptero.
5. Pulse y suelte rápidamente el botón ALTA velocidad (||) para PULSAR varias veces para
descomponer los tomatillos.
6. Mantenga presionado el botón de ALTA velocidad (||) hasta que los ingredientes se tajen a la
consistencia que prefiera
Las sabrosas alcachofas marinadas agregan fibra saludable y sabor de limón.Ginger Pear Salad Dressing
Hummus de Alcachofas
•
1 (12 oz.) frasco de corazones de alcachofa
marinados
•
1 lata (15 oz.) De garbanzos o garbanzos
•
1/4 taza de tahini
•
2 cucharadas de jugo de limón
•
1 cucharada de comino
•
1 cucharada de cúrcuma
•
1 cucharadita de sal kosher, más al gusto
•
1/2 taza de perejil fresco, para servir
•
chips de pita
•
Zanahorias frescas, apio, coliflor y brócoli,
recortadas y cortadas para mojar
1. Agregue las alcachofas y la marinada al plato picador. Enjuague los garbanzos y agregue los
ingredientes restantes al bol de picar. Coloque y cierre la tapa.
2. Bloquee el cuerpo del motor en la tapa del bol.
3. Pulse y suelte rápidamente el botón ALTA velocidad (||) para PULSAR varias veces hasta que las
alcachofas se descompongan.
4. Mantenga pulsando el botón de ALTA velocidad (||) hasta que los ingredientes se hagan puré
hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si el hummus es demasiado grueso, agregue
agua para adelgazar.
5. Espolvoree la parte superior del bol de Hummus de Alcachofas con perejil fresco picado. Servir
con chips de pita y verduras frescas para mojar.
Este aderezo grueso es fresco, espeso, cargado de sabor. La dulzura natural de la pera y las zanahorias suaviza
el picante jengibre y los pimientos cherry.
Vinagreta de jengibre y pera
Hace 2-1/2 a 3 tazas
•
1 (2-1 / 2-inch) pedazo de raíz de jengibre
fresco, pelado, cortado en trozos
•
2 zanahorias medianas, cortadas en trozos
•
1 pera, sin semillas, cortada en trozos
•
6 “picantes y dulces” pimientos, peppadews
•
o cualquier pimiento al escabeche de su
elección
•
1/3 taza de jugo de naranja fresco, más al
gusto (puede sustituir a manzana o piña)
•
2 cucharadas de salsa de tomate
•
2/3 taza de apio picado
•
1 cucharada de salsa ponzu
•
3 cucharadas de vinagre de vino de arroz
•
2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
•
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
•
1/3 taza de agua, opcional
1. Agregue el jengibre al bol de picar. Coloque y cierre la tapa.
2. Bloquee el cuerpo del motor en la tapa del bol.
3. Pulse y suelte rápidamente el botón ALTA velocidad (||) para PULSAR varias veces para
comenzar.
4. Mantenga pulsando el botón de ALTA velocidad (||) hasta que el jengibre esté completamente
picado.
5. Saque la tapa. Agregue los ingredientes restantes al bol de picar.
6. Mantenga pulsando el botón ALTA velocidad (||) hasta que la consistencia del aderezo para
ensaladas de pera de jengibre sea de su agrado.
7. Si se desea una consistencia más fina, agregue agua para adelgazar.
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