Beko CEP5152B, Руководство пользователя

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Cafetière à expresso manuelle / Mode d'emploi
5.1.5 Réalisation du
cappuccino
Le cappuccino est la combinaison d’une ou de deux
doses d’expresso avec une quantité équivalente
ou supérieure de lait chaud et de mousse de lait.
(Pour la préparation du café latte, référez-vous au
chapitre 7).
C
Lors de l’ébullition, assurez-vous
que le tamis et le porte-filtre
(7) sont montés sur la position
« VERROUILLER ». Pour un
meilleur résultat, commencez
toujours avec du lait frais (environ
34 °F)
5.1.6 Moussage du lait
1. Préparez tout d’abord un expresso dans une
grande tasse préchauffée comme l’indique le
chapitre 5d : « Préparation d’un expresso ».
2. Remplissez de moitié un petit pichet en acier
inoxydable ou en céramique avec du lait froid et
mettez-le de côté.
3. Avant le moussage, nous vous recommandons
d’éliminer toute trace d’eau chaude dans la buse
vapeur (10). Placez une tasse sous la buse
vapeur (10) (ou dirigez directement la buse
vapeur (10) dans l’égouttoir (9)). Une fois que le
voyant est bleu fixe, tournez le bouton de
commande vers la droite sur « l’icône Vapeur »
Le voyant clignote en rouge pendant 5 à
8 secondes tandis que l’eau est éliminée de la
buse. Dès que l’eau est éliminée, le voyant passe
au bleu et la vapeur s’échappe de la buse vapeur
(10). Ramenez le bouton de commande à la
position « ». Le voyant s’allume en rouge
indiquant que la machine est prête à mousser /
cuire le lait à la vapeur.
4. Prenez un pichet de lait froid et immergez-y la
buse vapeur (10) (avec le manchon de la buse
vapeur (12) monté) aux deux tiers environ.
Assurez-vous que le manchon de la buse vapeur
(12) ne touche pas le fond du pichet lors du
moussage.
5. Lorsque la buse vapeur (10) est immergée dans
le lait, tournez le bouton de commande vers la
droite, vers « l’icône Vapeur ».
6. Une vapeur chaude commence à sortir de la
buse vapeur (10) pour s’introduire dans le lait.
Pendant le moussage, la pompe de la machine
émet des bruits intermittents indiquant que
l’eau est pompée à travers le système de
chauffage pour être transformée en vapeur.
A
MISE EN GARDE : Pour éviter
les éclaboussures de lait chaud,
évitez de laisser l’ouverture de la
buse vapeur (10) remonter à la
surface du lait. Maintenez la buse
vapeur (10) immergée dans le lait
pendant l’ensemble du processus
de moussage.
A
MISE EN GARDE : Ne retirez
jamais la buse vapeur (10) du lait
lorsque le bouton de commande est
encore à la position vapeur. Placez
toujours le bouton de commande
sur la position « » avant de
retirer la buse vapeur (10) du lait. Le
cas contraire pourrait entraîner des
éclaboussures de lait.
C
Lors de la préparation ou de la
cuisson à la vapeur, le voyant peut
s’éteindre, changer de couleur
ou clignoter pour indiquer que le
système de chauffage est activé,
maintenant ainsi la température
appropriée pour la préparation ou la
cuisson à la vapeur.
7. Lorsque vous doublez le volume du lait, ou si
vous utilisez un thermomètre pour boisson,
ramenez le bouton de commande (5) sur la
position « » lorsque le lait atteint une
température de 165 °F (68 °C),
5 Préparation