42
5. KILKA PRZEPISÓW :
Suszone roladki owocowe
•
Roladki owocowe można przygotować z obranych i wydrylowanych świeżych owoców, owoców
z puszki, które zostały dobrze odsączone i przetarte, mrożonych owoców po rozmrożeniu,
odsączonych i przetartych lub z kupionego w sklepie przecieru jabłkowego. Można użyć blendera
do dokładnego zmiksowania i rozdrobnienia owoców.
Uwaga: do wykonania roladek owocowych można użyć prawie każdych owoców. Mimo to niektóre owoce
o rzadszej konsystencji (jak czerwone jagody lub kiwi) muszą zostać zmieszane z innymi owocami, jak
banany czy mango, aby zagęścić mieszaninę. Dodać kilka łyżek soku z cytryny, co pozwoli zachować
kolor podczas suszenia.
•
Rozłożyć równą warstwą na arkuszu (na papierze do pieczenia lub sylikonowej macie) 250 g
przecieru o grubości około 5 mm.
•
Po 4 godzinach sprawdzić, czy warstwa owoców jest już sucha. Suszyć przez pierwszą godzinę w
temperaturze 60°C, a następnie przez 7 godzin w temperaturze 50°C.
•
Podczas suszenia warstwa owoców powinna być lekko lepka.
•
Przez zdjęciem warstwy owoców schłodzić przez 15 minut.
•
Najłatwiej oddzielić owoce od arkusza, gdy są lekko ciepłe.
•
Po zwinięciu w rulonik schłodzić całkowicie przed umieszczeniem w szczelnym pojemniku.
Przykłady :
Suszone mango: 250 g dojrzałego mango, 1 łyżka soku z limonki.
Suszone jagody: 200 g malin, 1 banan, 1 łyżka stołowa miodu, 1 łyżka stołowa soku z cytryny
Suszone banany: 4 banany, 1 łyżka stołowa soku z cytryny
Jogurty
Składniki: pasteryzowane mleko, zwykły jogurt naturalny
•
Zagotować mleko, by pozbawić je drobnoustrojów. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia do
45°C.
•
Gdy mleko ostygnie, dodać jogurt. Wymieszać.
•
Przelać mieszaninę do pojemników i pozostawić w suszarce na co najmniej 5 godzin w
temperaturze 45°C.
Krakersy
Składniki: 250 g czerwonej cebuli, 1 ząbek czosnku, 400 ml wody, 50 ml oleju słonecznikowego, 500 g
mielonych nasion lnu, 450 g ziaren słonecznika, 1 łyżeczka czarnego pieprzu, 1 łyżka stołowa suchego
tymianku, 1 łyżka stołowa soli morskiej
•
Wsypać wszystkie nasiona do blendera. Rozdrabniać do chwili uzyskania konsystencji mąki.
Przesypać do oddzielnej miseczki.
•
Umieścić resztę składników w blenderze i rozdrabniać do chwili uzyskania gładkiego przecieru.
•
Wymieszać z mączką z nasion w celu uzyskania gładkiej masy.
•
Rozłożyć na półkach papier do pieczenia lub matę sylikonową. Rozprowadzić mieszaninę
równomiernie. Grubość warstwy powinna wynosić od 3 do 5 mm.
•
Suszyć w temperaturze 50°C przez 16 godzin, aż masa stanie się sucha i chrupiąca..
Kokosowe kuleczki
Składniki: 2 banany, 200 g wiórków kokosowych, 1 łyżka stołowa soku z cytryny. Opcjonalnie: 1 łyżka
startego imbiru do smaku.
•
Zmiksować banany blenderem do uzyskania pasty.
•
Do masy dodać wiórki kokosowe i sok z cytryny.
•
Uformować małe kuleczki i umieścić je na półkach.
•
Suszyć przez 4 do 6 godzin w temperaturze 45°C, w zależności od pożądanej konsystencji.
Inne funkcje
:
Suszarki można używać na wiele sposobów. Na przykład można także:
•
Konserwować zioła poprzez suszenie w temperaturze 50°C przez 2 do 4 godzin. Zioła można
następnie rozdrobnić na proszek i używać jako przyprawy.
•
Podgrzewać ciasto podczas wyrastania (1 godzina w temperaturze 45°C).
•
Suszyć makaron.
•
Zwiększać chrupkość herbatników.
•
Aromatyzować napoje poprzez dodawanie do nich suszonych owoców.
•
A to jeszcze nie wszystko...
Radość z pysznych i zdrowych przekąsek już od dziś!
6. CZYSZCZENIE I KONSERWACJA :
1.
Przed czyszczeniem urządzenia, zawsze odłączać je od zasilania i poczekać, aż ostygnie.
2.
Tacę na okruchy i półki można myć bezpośrednio wodą, ślady wody wytrzeć suchą ściereczką; nie
używać detergentów ani podobnych środków do namaczania. Uwaga: półki ze stali nierdzewnej
można także myć w zmywarce. Wielokrotne mycie w zmywarce może jednak spowodować
przedwczesne zużycie elementów.
3.
Wewnętrzną część urządzenia wycierać miękką suchą ściereczką. Nie używać żadnych ostrych
ani ściernych przedmiotów do czyszczenia wnętrza urządzenia, gdyż może to spowodować
uszkodzenie wewnętrznej powłoki metalowej.
4.
Przed zapakowaniem urządzenia i umieszczeniem go w miejscu przechowywania sprawdzić, czy
jest całkowicie czyste i suche.
11
10
12
Urządzenie nie działa
Sprawdzić, czy urządzenie jest podłączone do sieci elektrycznej.
Sprawdzić, czy gniazdko elektryczne działa prawidłowo, poprzez podłączenie do
niego innego urządzenia.
Urządzenie nie pod
-
grzewa, lecz wentylator
pracuje
Sprawdzić, czy temperatura została ustawiona i czy wybrana temperatura jest
wyższa niż temperatura pokojowa.
Po zakończeniu cyklu suszenia wentylator będzie nadal pracować, by schłodzić
obudowę do temperatury poniżej 45°C.
Jeśli urządzenie nie nagrzewa się, skontaktować się z serwisem.
Wentylator wydaje
odgłosy przypomina
-
jące tarcie
Sprawdzić, czy wloty powietrza są drożne
Urządzenie nie suszy
żywności
Żywność mogła zostać pokrojona zbyt grubo lub pozostawiono na niej skórkę.
Postępować zgodnie z zaleceniami zawartymi w instrukcji suszenia lub w prze
-
pisie.
Zbyt dużo żywności na każdej półce. Usunąć część żywności i wydłużyć czas
suszenia.
Czas suszenia jest zbyt krótki. Uruchomić ponownie cykl suszenia.
Suszenie żywności
przebiega nierówno
-
miernie.
Żywność należy kroić na kawałki o zbliżonych rozmiarach.
Żywność pokrojoną nierównomiernie można obracać podczas procesu suszenia.
Owoce i warzywa
miękną podczas
przechowywania.
Zbyt duża zawartość wody w żywności. Suszyć dłużej, aby usunąć nadmiar wil
-
goci.
Moje jabłka zbrązowiały
podczas suszenia. Czy
nadal można je jeść?
Niektóre owoce utleniają się podczas procesu suszenia. Utlenianie zachodzi, gdy
owoce mają kontakt z powietrzem. Może temu zapobiec krótkie blanszowanie
lub dodanie naturalnego przeciwutleniacza (sok z cytryny) przed rozpoczęciem
suszenia. Owoce i warzywa, które zbrązowiały pod wpływem procesów enzy
-
matycznych, można nadal jeść.
Moje batony owocowe
są bardzo cienkie i
kruche. Czy można
sprawić, żeby były
bardziej miękkie?
Niektóre świeże owoce (np. truskawki) zawierają dużo wody i przecier może być
zbyt płynny. Aby po wysuszeniu uzyskać bardziej miękką mieszaninę, można
do przecieru dodać banana, co pozwoli uzyskać gęstszą konsystencję. Należy
również zwrócić uwagę na grubość masy rozprowadzanej na papierze do piecze
-
nia: ponieważ brzegi schną szybciej, optymalna grubość to 7 mm na brzegach i 5
mm na środku papieru do pieczenia.
Co poza chipsami moż
-
na zrobić z suszonych
warzyw?
Suszone warzywa można rozdrobnić na proszek. Zmielonej cebuli i czosnku
można używać do przygotowania wielu potraw i sosów. Suszone i sproszkowane
pomidory doskonale nadają się do przyrządzania sosów, koncentratu pomidor
-
owego, ketchupu, czy nawet soku pomidorowego lub zup.
7. ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW :
Содержание DRY n SNACK
Страница 1: ...DRY n SNACK www beaba com...
Страница 45: ...44 4 3 a c b 35 C 80 C 24h 1h C h d e 1 2 2 4 3 1 x 4 a b c d e 35 80 C 1 24 8 RU...
Страница 46: ...45 8 8 24...
Страница 47: ...46 1989 B ABA 30 Babycook Dry n Snack Dry n Snack 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 1 2 3 4 5 6 7 3 seco l appa en des...
Страница 52: ...51 10 40 a re 4 3 a c b 35 C 80 C 24h 1h C h d e 1 2 2 4 3 1 x 4 a b c d e 35 80 C 1 24 8 8 8 CN...
Страница 53: ...52 10cm 24 1989 B ABA 30 Babycook Dry n Snack Dry n Snack 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1 1 1 1 2 1 2 3 4 5 6 7...
Страница 58: ...57 4 3 a c b 35 C 80 C 24h 1h C h d e 1 2 2 4 3 1 x 4 a b c d e 35 80 C 1 24 CT...
Страница 59: ...58 1989 B ABA BABYCOOK Dry n Snack Dry n Snack 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1 1 1 1 2 1 2 3 4 5 6 7...
Страница 62: ...61 5 250 60 C 50 C 15 250 200 45 C 45 C 250 400 50 500 450 50 C 16 200 45 C 50 C 45 C 6 1 2 3 4 11 10 12...
