- 70 -
AAN/UIT / Snelheidsregelaar
A – snelheidsregelaar
B – Positie 0: UIT
C – Positie 1-3: lage toerental (kneedhaak)
D – Positie 3-7: middelgrote toerental (platte
menghaak)
E – Positie 7-10: hoge toerental (draadgarde)
Capatiteit (hoeveelheden)
De onderstaande tabel bevat de hoeveelheden van ingrediënten van meng- en
kneedmengsels.
Het toestel kan eventueel grotere hoeveelheden mengen, maar het kan wel de
overspanning, voortijdige slijtage of storing veroorzaken. De overspanning kan
eveneens de reden van het verlangen van de meng-/kneedtijd zijn of een ontevreden
resultaat.
Schakel het toestel uit en verminder de hoeveelheid deeg in de mengkom, indien de motor
van het toestel zwaar werkt.
Product
Max. normaal
mengsel
Draadgarde
Platte
menghaak
Kneedhaak
Schuimpjes / meringues
10 eiwitten
*
*
Biscuitdeeg
12 eiwitten
*
*
Slagroom
1,0 liter
*
Chocolademousse
500 g poeder
*
Pannekoekendeeg
1,5 liter melk
*
Soezendeeg
600 g meel
*
*
Kruimeldeeg
750 g meel
*
Zoete koekjes
750 g meel
*
*
Bladerdeeg
750 g meel
*
Zoete broodjes / gistdeeg
750 g meel
*
Licht brooddeeg
(40% vochtigheid)
400 g meel
*
Содержание 101.926
Страница 2: ... 2 ...