Bartscher 101.926, Инструкция по эксплуатации

Страница: 89 / 92

- 89 -
Produkt
Maks.
normalna
mieszanka
Ko ń cówka do
ubijania piany
Mieszadło
płaskie
Ko ń cówka
do ciasta
twardego
Ciasto chlebowe
(50% wilgotno
ś ci)
500 g m ą ki
*
Ci ęż kie ciasto chlebowe
(60% wilgotno ś ci)
750 g m ą ki
*
Ciasto na pizz ę 400 g m ą ki
*
1 kg nadzienia
*
1 kg mi ę sa mielonego
*
1 kg ciasta
*
1. Zalecana waga gotowej mieszanki, je ż eli nie podano inaczej.
2. Zawarto ść wody, np. 250 g m ą ki / 125 ml wody = 50 % wilgotno ś ci.
3. W przypadku m ą ki z wy ż sz ą zawarto ś ci ą glutenu nale ż y zmniejszy ć ilo ść
ciasta o 25%.
Dodawanie składników
•
Po umocowaniu potrzebnej ko ń cówki do mieszania wsypa ć do dzie ż y składniki ciasta.
•
Umocowa ć do dzie ż y pokryw ę osłonn ą , nast ę pnie podnie ść uchwyt dzie ż y przy
pomocy d ź wigni i wybra ć żą dany stopie ń pr ę dko ś ci.
UWAGA! Niebezpiecze ń stwo skaleczenia elementami ruchomymi!
W czasie pracy urz ą dzenia nigdy nie wkłada ć r ą k do dzie ż y, w przeciwnym razie
mo ż e doj ść do ci ęż kich skalecze ń , złamania ko ś ci lub zmia ż d ż enia palców, r ą k.
Aby unikn ąć skalecze ń , odł ą czy ć miesiark ę od zasilania pr ą du (wyj ąć wtyczk ę z
gniazdka!), nast ę pnie wsypa ć do dzie ż y składniki lub wyj ąć ciasto z dzie ż y.
•
Podczas mieszania składników dalsze składniki mo ż na dodawa ć tylko przez
znajduj ą cy si ę z prawej strony pokrywy osłonnej dzie ż y otwór wlotowy.
Prosimy pami ę ta ć o:
- Ostro ż no ś ci podczas wsypywania składników z torebek. Podczas wsypywania
składników obni ż y ć dzie żę .
-
Podczas wsypywania m ą ki z torebek, wsun ąć otwór torebki mo ż liwie jak
najgł ę biej do dzie ż y, aby powstało jak najmniej pyłu z m ą ki.
-
Przy nasypywaniu składników u ż ywa ć innych, tymczasowych osłon, tak, aby
jak najmniej m ą ki mogło si ę rozsypa ć .