Barbecook SPRING 2002, Руководство пользователя

Страница: 132 / 288

www.barbecook.com 36
9.4. Að kveikja aftur á brennurunum
Ef það slokknar á brennara í notkun, skaltu gera eftirfarandi:
1. Opnaðu lokið og lokaðu fyrir gasveituna.
2. Stilltu alla stjórnhnappana á OFF og bíddu í 5 mínútur
til að uppsafnað gas gufi upp.
3. Kveikið aftur á brennaranum eins og lýst er í „9.2.1. Notkun
kveikihnapps “.
9.5. Að athuga logann
Í hvert sinn sem þú kveikir á brennara verður þú að athuga
logana. Fullkominn logi verður næstum blár,
og örlítið gulur að ofan. Slitróttir, gulir
logar eru eðlilegir og öruggir.
Ef vandamál koma upp með logann, skaltu gera eftirfarandi
ráðstafanir til að laga hann:
Logarnir eru ... Gerðu eins og hér segir...
Lágur og alveg gulur 1. Lokaðu gasveitunni og stilltu alla
stjórnhnappana á OFF.
2. Ráðfærðu þig við "14. Leiðrétta
vandamál" til þess
að greina orsök vandans.
Þrengslahólkarnir eru líklega
læstir.
Hærri en skálin 1. Lokaðu gasveitunni og stilltu alla
stjórnhnappana á OFF.
2. Bíddu í 5 mínútur til að leyfa
uppsöfnuðu gasi að gufa upp.
3. Kveikið aftur á brennaranum.
4. Ef þetta lagar ekki vandamálið,
skaltu skoða "14. Leiðrétta
vandamál" til þess að greina
orsök vandans.
10. GAGNLEG RÁÐ OG BRELLUR
10.1. Forhitaðu tækið
Forhitun tækisins tryggir að grillið sé nógu heitt þegar þú setur
mat á það. Haltu áfram á eftirfarandi hátt:
1. Kveikið á brennara/brennurum og stillið stjórnhnappinn/
hnappa á HIGH.
2. Lokaðu lokinu og leyfðu tækinu að loga í 15 mínútur.
3. Eftir tíu mínútur skaltu opna lokið og setja matinn
á grillinu.
4. Ef þú vilt minni hita, skaltu stilla stjórnhnappinn á
lægri hita.
10.2. Að koma í veg fyrir að matur festist
Til að koma í veg fyrir að maturinn festist við grillið:
• Olíuberið matinn létt með pensli áður en hann er settur á
grillið. Þú getur einnig smurt olíunni á grillið sjálft.
• Forhitaðu tækið. Því heitara sem grillið er þegar þú setur
matinn á það, því minni líkur eru á því að maturinn festist.
• Ekki snúa matnum of hratt. Leyfðu honum fyrst að
hitna vandlega.
10.3. Að grilla beint og óbeint
Þú getur grillað beint eða óbeint eftir tegund matarins sem þú
vilt elda og hvernig þú vilt elda hann:
Aðferð Lýsing Notkun
Beint Settu matinn
strax fyrir ofan
brennara sem kveikt er
á, veldu háan hita með
stjórnhnappnum fyrir
brennarann og hafðu
lokið opið. Sviðnun
kjöts og
grænmetis
Aðferð Lýsing Notkun
Óbeint Settu matinn við hliðina
á brennara sem kveikt
er á, veldu miðlungs/
lágan hita með
stjórnhnappnum og
lokaðu lokinu. Foreldið kjöt eða
eldið betur sviðið
kjöt.
Ef þú grillar með lokið á verður þú að hafa
auga með hitamælinum á lokinu til að tryggja að tækið
verði ekki of heitt. Sjá “10.5 Athuga hitastig”.
10.4. Grillað með lokinu á
Það eru ýmsir kostir við að grilla með lokinu á.
• Hitastigið á grillinu verður hærra og helst stöðugra.
• Matinn þarf að elda í skemmri tíma og hann helst safaríkur.
• Þetta mun fækka blossum og gasnotkun verður minni.
Ef þú grillar með lokið á verður þú að hafa
auga með hitamælinum á lokinu til að tryggja að tækið
verði ekki of heitt. Sjá “10.5 Athuga hitastig”.
10.5. Athuga hitastigið
Tækið er búið öflugum brennurum, sem þýðir að þú munt geta
hitað þá fljótt og þú getur viðhaldið
stöðugu hitastigi. Hins vegar, ef þú grillar með lokinu á,
verður þú að sjá til þess að tækið verði ekki of heitt.
Þú ættir að athuga hitamælinn á lokinu og taka eftirfarandi
leiðbeiningar með í reikninginn:
• Venjulegur vinnsluhiti er um 210 ° C. Ef hitastigið er hærra,
er hætta á að það leki og að það kvikni í fitukögglum.
• Hitinn má ekki fara yfir 300 ° C í meira en fimm mínútur. Ef
það er gert, er hætta á að tækið skemmist og afmyndist.
Ef tækið verður of heitt, skaltu láta það kólna með því
að opna lokið og velja lægri hita fyrir brennarana.
10.6. Notkun hitasvæðanna
Þegar kveikt hefur verið á öllum brennurum, dreifir
brennarahlífin hitanum eins jafnt og mögulegt er yfir grillið.
Jafnvel þó hitun sé eins jöfn og mögulegt er, verða sum svæði
heitari en önnur. Þú getur notað þessi hitasvæði fyrir fullkomna
grillun:
Svæði Hiti Notist fyrir...
Hjá Hiti Að grilla viðkvæman mat
(rækjur, fisk o.s.frv.)
Miðja Hærri
hiti Að undirbúa mat sem þarf að elda
lengur (pylsur, kjúkling o.s.frv.)
Aftan Heitast Að svíða kjöt og grænmeti
Þú getur líka búið til hitasvæði með því að stilla
straum brennaranna. Til dæmis gætirðu stillt brennara
á lægra hitastig og notað svæðið fyrir ofan brennarann
fyrir viðkvæman mat eða mat sem þarf að elda lengur.
10.7. Að koma í veg fyrir blossa
Blossar geta komið upp við grillun. Þetta er eðlilegur viðburður.
Hins vegar eykst umfram blossi hitastig tækisins og getur
kveikt uppsafnaðan feitur.