TIPO DE PRATO
Cozedura convencional
Tempo de coze-
dura (min.)
Notas
Nível
Temp. (°C)
Pá de porco
2
180
120-150
No tabuleiro de assar
Joelho de porco
2
180
100-120
2 pedaços no tabuleiro de assar
Borrego
2
190
110-130
Perna
Frango
2
200
70-85
Inteiro no tabuleiro de assar
Peru
1
180
210-240
Inteiro no tabuleiro de assar
Pato
2
175
120-150
Inteiro no tabuleiro de assar
Ganso
1
175
150-200
Inteiro no tabuleiro de assar
Coelho
2
190
60-80
Em pedaços
Lebre
2
190
150-200
Em pedaços
Faisão
2
190
90-120
Inteiro no tabuleiro de assar
PEIXE
TIPO DE PRATO
Cozedura convencional
Tempo de coze-
dura (min.)
Notas
Nível
Temp. (°C)
Truta/Dourada
2
190
40-55
3-4 peixes
Atum/Salmão
2
190
35-60
4-6 filetes
Grelhar
Aqueça previamente o forno vazio durante 10 minu-
tos, antes de cozinhar.
Quantidade
Grelhar
Tempos de cozedura em minu-
tos
TIPO DE PRATO
Peças
g
nível
Temp. (°C)
1.º lado
2.º lado
Bifes do lombo
4
800
3
250
12-15
12-14
Bife de novilho
4
600
3
250
10-12
6-8
Salsichas
8
/
3
250
12-15
10-12
Costeletas de porco
4
600
3
250
12-16
12-14
Frango (em metades)
2
1000
3
250
30-35
25-30
Espetadas
4
/
3
250
10-15
10-12
Peito de frango
4
400
3
250
12-15
12-14
Hambúrguer
6
600
3
250
20-30
Filetes de peixe
4
400
3
250
12-14
10-12
Sanduíches tostadas
4-6
/
3
250
5-7
/
56