54
55
FI
Raclettera
För det krävs det typiska schweiziska Racletten behöver man 200-300 g Racletteost per person med en
fetthalt på minst 45%.
Huvudtillbehöret är kokt skalpotatis. Syltlök och cornichoner serveras därtill. Torkat nötkött, rökt
skinka, salami eller annan kryddig korv passar bra med ost.
Osten skärs i 5 mm tjocka skivor. Lägg en skiva i en stekpanna, ställ stekpannan i apparaten och osten
börjar snart smälta. När den är gyllenbrun, läggs den över potatisen.
Rengöring och skötsel
Drag ur stickproppen och låt apparaten svalna.
Avlägsna fett och anda matlagningsrester från den vändbara gjutjärnsplattan (1) medan den fortfa-
rande är ljummen genom att använda hushållspapper.
Rengör den vändbara gjutjärnsplattan (1) i ljummet vatten med lite diskmedel och en
diskborste.
OBS: Använd inte skurmedel, stålull eller ugnsskrapa.
Kokkärlet (6) och Raclette spateln (7) kan köras i diskmaskinen för enkel rengöring.
Huvudapparaten (5) får aldrig sänkas ner i vatten eller behandlas med vatten. Torka bara av med en
fuktig trasa och lite diskmedel och torka sedan med handduk.
konepesun
kestävä
huuhtele juokse-
valla vedellä
pyyhi kostealla
Vändbar gjutjärnsplatta (1)
Huvudapparat (5)
Kokkärl (6)
Raclette spatel (7)
Vändbar gjutjärnsplatta
Den vändbara gjutjärnsplattan har två olika sidor. På den räfflade ytan kan du till exempel grilla kött,
fisk eller grönsaker.
Den andra sidan av den vändbara gjutjärnsplattan är särskilt lämplig för tillagning av crepes.
⋅ Uppställning och anslutning
⋅ Ta bort alla förpackningsdelar från apparaten.
⋅ Rengör apparaten (se kapitlet ”Rengöring och skötsel”).
⋅ Ställ apparaten på ett stabilt och jämnt underlag i närheten av ett eluttag..
Första användningen
Rengör före första användningen stekpannorna och den vändbara gjutjärnsplattan med varmt vatten
med tillsats av ett rengöringsmedel och torka noggrant. Gnugga sedan med hjälp av en kökshandduk
in några droppar olja. Använder man för mycket olja under förberedelserna eller tillagningen, kan det
börja brinna på grillplattan. I det läget är det svårt att få bort den.
Placera den vändbara gjutjärnsplattan ordentligt på huvudapparaten (5) och ställ kokkärlet (6) i
parkeringsläget.
Stoppa in kontakten i eluttaget och LED-ringen på värmereglaget (2) lyser då vitt. Värm upp den
vändbara gjutjärnsplattan (1) genom att vrida upp värmereglaget (2) för full värme under ca. 10
minuter. Under uppvärmningsfasen lyser LED-ringen rött. Så snart uppvärmningsfasen har avslutats
lyser LED-ringen vitt.
Vid Raclettering ställs en lägre temperatur in beroende på ingredienserna. När temperaturreglaget
ställs in i den undre tredjedelen av värmeområdet kan man varmhålla maten på grillen.
OBS: Låt först den vändbara gjutjärnsplattan (1) värmas upp innan du lägger på maten.
OBS: När den vändbara gjutjärnsplattan (1) värms upp lyser LED-ringen rött. Så snart önskad tempera-
tur har uppnåtts, lyser LED-ringen vitt.
Non-stick-beläggning
Använd alltid den medföljande Raclette-spateln för tillagning. Vidrör aldrig den repkänsliga belägg-
ningen med vassa eller spetsiga föremål.
Under den första användningen av den nya apparaten, kan det uppstå en lätt lukt och rök. Det har
tekniska orsaker och är ingen anledning till oro.
Varning: Det finns inga reglage för att stänga av apparaten! Dra därför alltid ut nätsladden efter
användning.
Grillning
Det som skall grillas bör delas upp i inte alltför stora, inte mer än 1 cm tjocka delar. Krydda köttet
innan grillning, men salta efteråt, så att det tappar mindre vätska. De bästa alternativen är små korvar,
möra biffar, köttfärsbiffar, köttpaté eller fisk. Tomater, aubergine och ananas som skivas är mycket bra
att tillaga och blir särskilt smakrikt.
Pricka fet korv innan grillning för att förhindra fettstänk. Tillagningstiden beror på typen och tjockle-
ken av den mat som grillas. Skiva aldrig kött eller annan mat på den vändbara gjutjärnsplattan.
Om möjligt bör maten som ska grillas tas ut 30 minuter i förväg ur kylskåpet. Detta gör de blir genom-
stekta snabbare och förhindrar att tjockare köttbitar förblir kalla inuti.
