36
37
NL
Grillen
Het gegrilde product dient in niet te grootte porties verdeeld te worden. De maximale dikte is 1 cm. Vlees
dient voor het grillen gekruid te worden. Zout dient echter daarna pas toegevoegd te worden, zodat het
vlees minder sap verliest. Het meest geschikt zijn kleine worstjes, zachte steaks, gehakt vlees, ‘Fleischkäse’
of vis. Tomaten, aubergines en ananas in schijven gesneden, zijn uitstekend te bereiden en zeer smakelijk.
Vette worstjes vóór het grillen met een vork inprikken, zodat vetspatten worden voorkomen. De
bereidingstijd is afhankelijk van het soort en de dikte van het product. Vlees of andere gerechten nooit
op de bakplaat snijden.
Indien mogelijk dient het te grillen product 30 minuten vóór het bereiden uit de ijskast gehaald te
worden. Daardoor kan het product sneller worden gebraden en wordt voorkomen dat dikkere stukjes
vlees aan de binnenkant koud blijven.
Racletten
Voor het kenmerkende Zwitserse racletten heeft men per persoon 200 - 300 g raclette-kaas nodig, met
een vetgehalte van minimaal 45 %.
Het belangrijkste bijgerecht zijn de in de schil klaargemaakte aardappelen Uitjes en augurken worden
eveneens geserveerd. ‘Bündner Fleisch’, rauw ham, salami of een ander soort gekruide wordt past goed
bij kaas.
De kaas wordt een schijven met een dikte van 5 cm gesneden. Leg een schijfje kaas in een pannetje,
plaats het pannetje op het apparaat en de kaas begint direct te smelten. Het is goudbruin en wordt
over de aardappelen gegoten.
Reiniging en onderhoud
Trek de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat afkoelen.
Vet of andere voedselresten kunnen het best met een vaatdoek worden verwijderd van de nog hand-
warme bakplaat (1).
Reinig de bakplaat (1) in handwarm water met toegevoegd afwasmiddel met een spoelborstel.
Aanwijzing: Geen schuurmiddel, schuurspons of ovenreiniger gebruiken.
Pannetjes (6) en gourmet-spatels (7) kunnen gemakkelijk worden gereinigd in de afwasmachine.
Het basisapparaat (5) nooit in water onderdompelen of met water reinigen. Alleen afnemen met een
vochtige doek en wat afwasmiddel en vervolgens afdrogen.
geschikt voor de
vaatwasmachine
onder stromend
water afspoelen
vochtig afvegen
Bakplaat (1)
Basisapparaat (5)
Pannetjes (6)
Gourmet-spatels (7)
Gebruik
Het raclette-apparaat staat in het middelpunt van een gezellig en genoeglijk samen eten, waarbij
iedereen aan tafel een pannetje naar eigen smaak kan klaarmaken.
Naast het kenmerkende Zwitserse raclette-gerecht met raclette-kaas en aardappelen in de schil,
kunnen ook andere specialiteiten, geheel naar eigen creativiteit, worden klaargemaakt. Bovendien kan
tegelijkertijd bovenop het grillpannetje, een worstje, spiesjes of steaks gegrild worden. Het gegrilde
kan bovendien worden verfijnd, als het met kaas in het pannetje wordt overbakken.
Raclette dient te allen tijde op voorverwarmde borden geserveerd te worden.
Bakplaat
De bakplaat heeft twee verschillende kanten. Op het geribbelde oppervlak kunt u bijv. vlees, vis of
groenten grillen.
De twee kant van de bakplaat is bij uitstek geschikt voor het bereiden van crêpes.
Plaatsen en aansluiten
⋅ Al het verpakkingsmateriaal van het apparaat verwijderen.
⋅ Het apparaat reinigen (zie het hoofdstuk „Reiniging en onderhoud“).
⋅ Het apparaat op een stabiele, vlakke ondergrond plaatsen in de buurt van een stopcontact.
In gebruik nemen
Vóór het eerste gebruiken dienen de pannetjes en de bakplaat met een heet sopje gereinigd te worden.
Vervolgens alles zorgvuldig drogen. Aansluitend dienen de pannetjes en de bakplaat met keukenpapier
een paar druppeltjes olie ingewreven te worden. Als tijdens de voorbereiding of tijdens het grillen te
veel olie wordt kan gebruikt, kan dit op de grillplaat inbranden. Ingebrande olie is dan slechts moeilijk
te verwijderen.
Plaats de bakplaat goed op het raamwerk van het basisapparaat (5) en plaats de pannetjes (6) op het
lagere niveau.
Steek de stekker in het stopcontact; de led-ring van de temperatuurregelaar (2) gaat wit branden.
Zet de temperatuurregelaar (2) ongeveer 10 minuten op de hoogste stand om de bakplaat (1) voor te
verwarmen. Tijdens de opwarmfase brandt de led-ring rood. Zodra de opwarmfase is beëindigd, brandt
de led-ring wit.
Afhankelijk van de ingrediënten een lagere temperatuur instellen om te gourmetten. Instelling van
de temperatuurregelaar in het onderste derde deel van het bereik is geschikt om het voedsel warm te
houden.
Aanwijzing: Plaats de ingrediënten pas na het voorverwarmen op de bakplaat (1).
Aanwijzing: Tijdens het opwarmen van de bakplaat (1) brandt de led-ring rood. Zodra de gewenste
temperatuur is bereikt, brandt de led-ring wit.
Anti-aanbaklaag
Voor het bereiden dienen te allen tijde de meegeleverde raclette-spatels gebruikt te worden. De krasge-
voelige coating nooit bewerken met een scherp of spits voorwerp.
De eerste keer dat het nieuwe apparaat wordt gebruikt, kan een geringe geur- en rookontwikkeling
ontstaan. Dat heeft een technische oorzaak en is geen reden om ongerust te zijn.
Let op: Het apparaat kan niet via de regelaar worden uitgeschakeld. Na het gebruik dient daarom de
stekker uit het stopcontact genomen te worden.
