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Grillen
Das Grillgut sollte in nicht zu große, maximal 1 cm dicke Portionen geteilt werden. Fleisch vor dem
Grillen würzen, jedoch erst danach salzen, so verliert es weniger Saft. Am besten eignen sich kleine
Würstchen, zarte Steaks, Hacksteaks, Fleischkäse oder Fisch. Tomaten, Auberginen und Ananas sind in
Scheiben geschnitten sehr gut zuzubereiten und besonders schmackhaft.
Fette Würstchen vor dem Grillen anstechen, um Fettspritzer zu vermeiden. Die Garzeit richtet sich nach
Art und Dicke des Grillgutes. Fleisch oder andere Speisen niemals auf der Wende-Gussplatte schneiden.
Nach Möglichkeit sollte das Grillgut schon 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank genommen
werden. Dadurch brät es schneller und es wird vermieden, dass dickeres Fleisch innen kalt bleibt.
Raclettieren
Für das typische Schweizer Raclette benötigt man pro Person 200 - 300 g Raclette-Käse mit einem
Fettgehalt von mindestens 45 %.
Hauptbeilage sind Pellkartoffeln. Perlzwiebeln und Cornichons werden dazu gereicht. Bündner Fleisch,
roher Schinken, Salami oder eine andere würzige Wurst passen gut zum Käse.
Der Käse wird in 5 mm dicke Scheiben geschnitten. Eine Scheibe in ein Pfännchen legen, das Pfänn-
chen in das Gerät stellen und schon beginnt der Käse zu schmelzen. Ist er goldbraun, wird er über die
Kartoffeln gegeben.
Reinigung und Pflege
Ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie das Gerät abkühlen.
Entfernen Sie Fett- oder sonstige Rückstände am Besten auf der noch handwarmen Wende-Gussplatte
(1) mit einem Küchentuch.
Reinigen Sie die Wende-Gussplatte (1) in lauwarmen Wasser unter Zugabe eines Spülmittels mit einer
Spülbürste.
Hinweis: Kein Scheuermittel, Metallschwamm oder Backofenreiniger verwenden.
Pfännchen (6) und Raclette-Schieber(7) können zur leichten Reinigung in der Spülmaschine gerreinigt
werden.
Das Grundgerät (5) nie in Wasser tauchen oder mit Wasser behandeln. Nur mit einem feuchten Tuch
und etwas Spülmittel abwischen und trockenreiben.
spülmaschinen-
geeignet
unter laufendem
Wasser abspülbar
mit einem
feuchten Tuch
abwischen
Wende-Gussplatte (1)
Grundgerät (5)
Pfännchen (6)
Raclette-Schieber (7)
Verwendung
Das Raclette-Gerät ist der Mittelpunkt für ein geselliges Essvergnügen, bei dem sich jeder am Tisch
sein eigenes Schlemmerpfännchen zubereitet.
Neben dem typischen Schweizer-Raclette-Gericht mit Raclette-Käse und Pellkartoffeln können in den
Pfännchen auch andere Spezialitäten nach eigener Fantasie zubereitet werden. Darüber hinaus können
gleichzeitig oben auf der Grillpfanne Würstchen, Spieße oder Steaks gegrillt werden. Das Gegrillte lässt
sich zusätzlich verfeinern, indem es mit Käse belegt in den Pfännchen überbacken wird.
Raclette unbedingt auf vorgewärmten Tellern servieren.
Wende-Gussplatte (1)
Die Wende-Gussplatte verfügt über zwei verschiedene Seiten. Auf der gerippten Oberfläche können Sie
z. B. Fleisch, Fisch oder Gemüse grillen.
Die zweite Seite der Wende-Gussplatte ist insbesondere für die Zubereitung von Crêpes geeignet.
Aufstellen und anschließen
⋅ Alle Verpackungsteile vom Gerät entfernen.
⋅ Das Gerät reinigen (siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“).
⋅ Gerät auf eine stabile und ebene Unterlage, in der Nähe einer Steckdose, aufstellen.
Inbetriebnahme
Vor dem Erstgebrauch Pfännchen und Wende-Gussplatte mit heißem Wasser unter Zugabe eines
Spülmittels reinigen und sorgfältig trocknen. Anschließend mit Hilfe eines Küchentuches mit wenigen
Tropfen Öl einreiben. Wird zur Vorbereitung oder während des Grillens zu viel Öl verwendet, kann es
auf der Grillplatte einbrennen. Es ist dann nur schwer zu entfernen.
Positionieren Sie die Wende-Gussplatte korrekt auf den Rahmen des Grundgerätes (5) und stellen Sie
die Pfännchen (6) in die Park Ebene.
Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose, der LED-Ring am Temperaturregler (2) leuchtet weiß.
Stellen Sie zum Vorheizen der Wende-Gussplatte (1) den Temperaturregler (2) für ca. 10 Minuten auf
die höchste Stufe. Während der Aufwärmphase leuchtet der LED Ring rot. Sobald die die Aufwärm-
phase beendet ist leuchtet der LED Ring weiß.
Zum Raclettieren je nach Zutaten eine geringere Einstellung wählen. Wird der Temperaturregler im
unteren Drittel des Bereiches eingestellt, kann das Grillgut warm gehalten werden.
Hinweis: Legen Sie das Grillgut erst nach dem Vorheizen auf die Wende-Gussplatte (1).
Hinweis: Beim Erwärmen der Wende-Gussplatte (1) leuchtet der LED Ring rot. Sobald die gewünschte
Temperatur erreicht ist leuchtet der LED Ring weiß.
Antihaftbeschichtung
Zum Zubereiten immer die mitgelieferten Raclette-Schieber (7) verwenden. Die kratzempfindliche
Beschichtung keinesfalls mit scharfen oder spitzen Gegenständen bearbeiten.
Bei der ersten Inbetriebnahme des neuen Gerätes kann es zu einer geringen Geruchs- und Rauchent-
wicklung kommen. Dies ist technisch bedingt und kein Grund zur Beunruhigung.
Achtung: Am Regler kann das Gerät nicht ausgeschaltet werden! Deshalb nach dem Gebrauch den
Netzstecker ziehen.
