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CUISEUR À VAPEUR DE SÉRIE C24EO
DONNÉES ÉLECTRIQUES
Modèle
Volts
KW
Ampérage
à
1PH
Ampérage
à
3PH
C24EO3
208
8
38,5
22,2
240
8
33,3
19,2
C24EO5
208
12
57,7
33,3
240
12
50,0
28,9
480
12
S.O.
14,4
BRANCHEMENTS D'
ALIMENTA
TION
Raccordements d'eau (appareils de
remplissage manuel)
Aucun raccordement
d'alimentation en
eau
n'est requis,
car le
cuiseur à
vapeur est
rempli
manuellement.
Raccordements d'eau (appareils de
remplissage automatique)
REMARQUE:
Les
cuiseurs à
vapeur se
remplissent automatiquement
si le
niveau d’eau est bas.
Raccordez le
tuyau d'alimentation
en eau
froide
au raccord
d'entrée mâle
de 3/4
po (19
mm)
(fi letage extérieur).
Un robinet
d'arrêt manuel
doit être
fourni dans
un emplacement
idéal à
proximité du
cuiseur
à vapeur.
La pression
d’eau entrante
doit être
de 20
– 60
lb/po2.
Raccordement
en eau Froide
Besoins en eau
Une bonne
qualité de
l'eau peut
améliorer le
goût des
aliments préparés
dans le
cuiseur à
vapeur, réduire
le chaulage
dans le
générateur
de vapeur
et prolonger
la durée
de vie
de
l'équipement. Les
conditions hydrologiques
varient d'un
endroit à
un autre.
La présence
de
teneur en
fer, la
quantité de
chloruration et
les
gaz dissous
pourraient aff
ecter
le goût.
L’ajout
d’un fi
ltre à
bloc de
carbone à
l’entrée d’eau
améliorera le goût.
Raccordement de vidange
Le cuiseur
à vapeur
C24EO peut
être confi
guré
pour vidanger
par l'intermédiaire
du panneau
arrière ou de la plaque d'assise.
L'unité est
configurée en
usine pour
être
vidangée par
le panneau
arrière. L'unité
est
fournie avec un fl exible de 12 po de long et de
5
/
8
po
de diamètre
intérieur.
Si cette
longueur
est insuffi
sante,
retirez le
fl exible
et installez
un
neuf commandé
à la
longueur voulue.
Le numéro
de pièce
défi ni
en usine
du fl exible
en silicone
de
5
/
8
po
de diamètre
intérieur, est
557475. Le
fl exible est vendu par pied.
Reportez-vous à la fi gure 3.
Panneau
arrière
Tuyau flexible
en silicone de
5/8 po de DI
Numéro de
pièce 557475
Figure 3 : Raccordement de vidange du
panneau arrière (vu lorsque le panneau
latéral droit est retiré)
Pour confi
gurer
sur le
terrain la
vidange par
la
plaque d'assise,
la trousse
de patte
de 4
po
(numéro de
pièce :
843889) est
requise. Un
mamelon biconique
de tuyauterie
NPT de
1
/
2
po
(1
1
/
8
po
de long)
et un
coude de
90° NPT
de
1
/
2
po
sont également
requis et
sont disponibles
auprès des
centres locaux
de rénovation
ou des
magasins d'articles de plomberie.
1. Retirez le panneau latéral droit.
