Vitek VT-1671, Manual Instruction

Page: 30 / 32

30
ROMÂNĂ
de pe duza selectată (21), pe măsura uscării
învelișului umeziți-l cu apă.
–
După ce ați terminat lucrul, opriți mașina de tocat
carne, apăsând butonul comutatorului (7) «0»
(oprit) și deconectați-o de la rețeaua electrică, și
doar apoi treceți la dezasamblarea acesteia.
–
Pentru a scoate capul mașinii de tocat carne (3),
apăsați butonul fixatorului (5), rotiți capul mașinii
de tocat carne (3) în sensul acelor de ceasornic
și scoateți-l.
–
Pentru a dezasambla mașina de tocat carne,
deșurubați piulița (12) și extrageți din corpul capu-
lui mașinii de tocat carne duza pentru umplerea
cârnăciorilor (21), sita instalată (11, 13 sau 14),
cuțitul în formă de cruce (9) și șnecul (10).
Utilizarea duzei «kebbe»
Kebbe este un fel de mâncare tradițională din Orientul
Apropiat, care se preparată din carne de miel, făină
de grâu și mirodenii, tocate toate împreună pentru a
obține baza pentru prepararea tubușoarelor goale.
Tubuşoarele sunt umplute cu umplutură şi se pră-
jesc în friteuză.
Experimentând cu umplutura pentru tubușoare,
puteți prepara o varietate de delicatese. Pregătiți
baza pentru înveliș.
–
Apăsați butonul fixatorului capului mașinii de
tocat carne (5), introduceți capul mașinii de tocat
carne (3) în locul de instalare (4) și rotiți capul
mașinii de tocat carne (3) în sensul invers ace-
lor de ceasornic până când se oprește (fig. 1, 2).
–
Instalați șnecul (10) în corpul capului mașinii de
tocat carne (3), instalați pe șnec duza «kebbe»
(20) (fig. 8), iar deasupra acestuia suportul pen-
tru duza kebbe (20), instalați deasupra fixato-
rului (20) piulița capului mașinii de tocat carne
(12) (fig. 9) și înșurubați-o în sensul acelor de
ceasornic.
–
Instalați platoul pentru alimente (2) (fig. 10).
–
Puneți baza pregătită pentru înveliș pe platoul
pentru alimente (2).
–
Introduceţi fişa cablului de alimentare în priza
electrică.
–
Porniți mașina de tocat carne, apăsând butoanele
comutatoarelor (7) și (8) «ON» (pornit).
–
Pentru alimentarea bazei pentru înveliș utilizați
împingătorul (1).
–
Tăiați tuburile gata de lungime necesară.
–
După ce ați terminat lucrul, opriți mașina de tocat
carne, apăsând butonul comutatorului (7) «0»
(oprit) și deconectați-o de la rețeaua electrică și
doar apoi treceți la dezasamblarea acesteia.
–
Pentru a scoate capul mașinii de tocat carne (3),
apăsați butonul fixatorului (5), rotiți capul mașinii
de tocat carne (3) în sensul acelor de ceasornic
și scoateți-l.
–
Pentru a dezasambla mașina de tocat carne,
deșurubați piulița (12) și extrageți din corpul
capului mașinii de tocat carne duza pentru kebbe
instalată (20) și șnecul (10).
REȚETĂ
Umplutură
Carne de berbec 100 g
Ulei de măsline 1,5 linguri
Ceapă (tocat fin) 1,5 linguri
Condimente după gust
Sare 1/4 lingurițe
Făină 1 lingură sau 1/2 linguri
•
Carnea de miel trebuie să fie tocată în mașina de
tocat carne o dată sau de două ori.
•
Ceapa se prăjește în ulei până la obținerea culorii
aurii, apoi se adaugă carne tocată de miel, toate
mirodeniile, sare și făină.
Înveliș
Carne de post 450 g
Făină 150-200 g
Condimente 1 linguriță (după gust)
Nucșoară 1 buc.
Piper roșu măcinat (după gust)
Piper (după gust)
•
Carnea se trece prin mașina de tocat carne de
trei ori, de asemenea se toace și nucșoară, apoi
toate componentele se amestecă.
•
Cantitatea mai mare de carne și cantitatea mai
mică de făină în învelișul exterior asigură o
consistență și un gust mai bun al produsului gata.
•
Tuburile gata se umplu cu umplutură, se strâng la
margini, li se atribuie forma dorită.
•
Pregătiți tuburile în friteuză.
ÎNTREȚINEREA MAȘINII DE TOCAT CARNE
• După finisarea lucrului opriți mașina de tocat
carne, plasând comutatorul (7) în poziția «0»
și extrageți fișa cablului de alimentare din priza
electrică.
• Apăsați butonul fixatorului (5), rotiți capul mașinii
de tocat carne în sensul acelor de ceasornic și
scoateți-l.
• Deșurubați piulița (12) și scoateți sita (11, 13
sau 14), cuțitul în formă de cruce (9) de pe
șnecul (10).
• Scoateți șnecul (10) de pe capul mașinii de tocat
carne (3).
• Îndepărtați de pe șnec (10) resturile de alimente.
• Spălaţi toate accesoriile mașinii de tocat carne
în apă caldă cu săpun şi un detergent neu-
tru, clătiţi-le și înainte de asamblare uscaţi-le
minuțios.
• Ştergeţi corpul mașinii de tocat carne (6) cu o
cârpă umezită, apoi ștergeți-l până la uscat.