27
РУССКИЙ
• Замаринуйте или залейте соусом мясо или птицу перед готовкой.
• Проверяйте продукты на готовность, протыкая их.
• Используйте свежие или сухие травы во время приготовления продуктов для
придания им дополнительного вкуса.
Продукты
Вид
Вес/Кол-во
штук
Травы
Время
приготовле-
ния
(минуты)
Рекомендации
Курица
филе, ножки
250 г (4 шт.)
450 г
карри
розмарин
тимьян
12-15
30-35
Срежьте лишний жир
Свинина
вырезка,
филе,
стейки или
куски
филе
400 г
(4 шт., тол-
щина
2,5 см)
карри
лимонник
тимьян
5-10
Срежьте лишний жир
Говядина
куски филе,
филейная
часть
или огузок
250 г
карри
красный
перец
тимьян
8-10
Срежьте лишний жир
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
• Рыба готова, когда мясо легко отделяется от костей.
• Мороженая рыба и морепродукты могут готовиться без предварительного раз-
мораживания, нужно только увеличить время приготовления.
• Используйте ломтики лимона во время приготовления рыбы или морепродуктов
для придания им изысканного вкуса
Продукты
Вид
Вес/Кол-
во штук
Травы
Время
приготов-
ления
(минуты)
Рекомендации
Моллюски
Свежие
250/400 г
майоран
лимон-
ник
8-10
Креветки
Свежие
400 г
лимон-
ник
чеснок
6
Готовьте их до покрас-
нения панциря
Мидии
Свежие
400 г
лимон-
ник
чеснок
8-10
Готовьте до раскрытия
раковин
Лобстер
Мороженый
2 шт. (400 г
каждый)
хрен
чеснок
20-22
Готовьте до покраснения
панциря
1557.indd 27
1557.indd 27
14.02.2008 9:15:35
14.02.2008 9:15:35
