VES K-A12, Instruction Manual

Page: 30 / 38

ÐÓ Ñ Ñ Ê È É ÐÓ Ñ Ñ Ê È É
РАГУ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ШАМПИНЬОНАМИ
Ингредиенты :
телятина - 1 кг ( используйте
говяжью вырезку )
гвоздика - 3 соцветия
( не измельчать )
сладкий перец - 1 шт .
репчатый лук - 1 шт .
( среднего размера )
чеснок - 2 зубца
шампиньоны - 400 г
томатный соус - 3-4 ст . л .
зеленый горошек - 1 банка (260 г )
кориандр ( семена ) - 1/2 ч . л .
растительное масло - 6 ст . л .
соль
Способ приготовления :
Лук и чеснок почистить и мелко нарезать . Шампиньоны порезать на
4 части . Мясо порезать на кусочки 3*3 см .
В кастрюлю налить масло и пожарить лук и чеснок на программе
ВЫПЕЧКА 5 минут .
Добавить мясо и пожарить 10 минут , затем добавить остальные
ингредиенты ( воду с горошка не сливать , а добавить в блюдо ) и
запустить программу СУП на 40 минут .
СЛОЕНОЕ ФИЛЕ
Ингредиенты :
свинина ( филе ) - 1 кг
лук репчатый
вяленая ветчина - 200 г
шпик - 70 г
красное вино - 1 мерный стакан
Растительное масло - 6 ст . л .
соль
Способ приготовления :
Порезать мясо кусочками с большой палец . Лук почистить и
порезать ломтиками . Ветчину нарезать кусочками , шпик - мелкими
кубиками .
В кастрюлю налить масло .
Ингредиенты закладываются в кастрюлю следующим образом :
первый слой - мясо , второй слой - лук , третий слой - ветчина и
немного шпика .
Следующие слои следуют в том же порядке . Каждый слой
необходимо немного солить .
После размещения ингредиенты полить вином .
Установить программу ВЫПЕЧКА .
ЖАРКОЕ ИЗ ЦЫПЛЕНКА
Ингредиенты :
цыпленок - 1 шт .
свинина или бекон - 100 г
растительное масло - 6 ст . л .
чеснок - 3 зубца
помидоры - 250 г
сладкий перец - 2 шт .
красное вино - 1 мерный c такан
Способ приготовления :
Цыпленка разделать на части . Бекон порезать кубиками . Чеснок
почистить и измельчить . Помидоры порезать на 8 частей . Перец
очистить от сердцевины и семян , нарезать полосками .
Загрузить все ингредиенты в кастрюлю и установить программу
ТУШЕНИЕ .
КРОЛИК В КРАСНОМ ВИНЕ
Ингредиенты :
мясо кролика - 1 кг
ветчина - 200 г
репчатый лук - 200 г
коньяк - 150 мл
растительное масло - 100 мл
красное вино - 750 мл
лук - 2 шт .
мука - 2 ч . л .
тимьян
чеснок - 2 зубца
черный перец - горошек - 8 шт .
соль
Способ приготовления :
Порезать кролика на куски . Замариновать мясо в маринаторе VES
Electric VMR-10/11/12 в коньяке с несколькими веточками тимьяна и
луком , порезанным большими кружочками .
В кастрюле на функции ВЫПЕЧКА обжарить в масле нарезанную
57 56