Stand 21.2.2020
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Tipo di carne
Preparazione
Tempo di cottura circa
Spiedini di pesce, piccoli
11–12 min. per parte
Spiedini di pesce, grandi
14–16 min. per parte
Bistecche di maiale
8–9 min. per parte
Petto di pollo
8–9 min. per parte
Cosce di pollo
12–14 min. per parte
Cosce di coniglio
girare più volte
52–57 min. totali
Petto d'anatra
mettere sulla piastra prima
il lato con la pelle
16–18 min. per parte
Cotolette di agnello
9–10 min. per parte
Costolette di maiale, fini
10–12 min. per parte
Costolette di maiale, spesse
17–20 min. per parte
Pesce
Type de pesce
Preparazione
Tempo di cottura circa
Filetto di pesce persico/salmone
in pellicola di alluminio
9–10 min. per parte
Gamberetti, sgusciati
mettere su uno spiedino
5–6 min. per parte
Type
Preparazione
Tempo di cottura circa
Zucchine,
fettine spesse 2 cm
4–5 min. per parte
Pomodori
avvolgere in pellicola di
alluminio, girare spesso
8–9 min. totali
Finocchi
avvolgere in pellicola in
alluminio
10–12 minuti totali
Funghi
mettere su uno spiedino
12 min.
Patate al cartoccio, di media
grandezza
avvolgere in pellicola, girare
spesso
60–70 min.
Pannocchie
prima cuocere per 10 min.
in acqua salata, girare
spesso
12–14 min.
Mele
avvolgere in pellicola di
alluminio, girare spesso
10–12 min.
Melanzane fette spesse 2 cm
7–8 min. per parte
Frutta e Verdura
Le seguenti marinature sono adatte per bistecche di manzo, maiale, agnello e volatili. Mettere nella
marinatura le bistecche porzionate oppure spennellarle la carne con la stessa e lasciar impregnare
per diverse ore, meglio ancora per tutta la notte, in frigorifero. Di tanto in tanto girare la carne nel-
la marinatura.
Prima di grigliare asciugare la marinatura con un foglio di carta da cucina. Il resto della marinatura
può essere usato per spennellare di tanto in tanto i cibi durante la cottura.
Marinature (per 4 pezzi di carne)
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