Four à Pizza :
Placez le four à pizza sur le barbecue équipé de la pierre et laissez chauffer suffisamment jusqu'à
environ 180 degrés. Surveillez la température à l'aide de l'indicateur de température situé sur le dessus
du four.
Ouvrez la porte et, à l'aide d'une spatule plate, poussez la pizza sur la pierre et fermez la porte. Suivez
les instructions du contenant à pizza si vous l'achetez, si c'est fait maison, le temps de cuisson dépendra
de la taille. Vérifiez régulièrement la pizza et faites-la tourner plusieurs fois à l'aide de la palette de façon
à ce que toute la surface soit cuite.
Il faudra de la pratique pour perfectionner l'art de la pizza alors soyez attentif et vérifiez constamment.
Remarque : pour réduire la chaleur, ouvrez la porte et surveillez la température.
Vous pouvez également utiliser le four pour cuire d'autres aliments comme la viande et les légumes, en
les plaçant dans un plateau en métal ou en aluminium directement sur la pierre à pizza en suivant les
instructions ci-dessus.
Entretien et maintenance
Lorsque vous avez terminé votre barbecue, laissez les braises brûler complètement et refroidir.
Poussez tous les petits charbons et cendres restants à travers la surface du gril à charbon.
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Retirez le four à pizza et la pierre, le gril à charbon et le gril de cuisson. Brossez toutes les pièces
à l'aide d'une brosse dure pour enlever les résidus alimentaires, les cendres et les braises et
replacez le gril à charbon et le bac à cendres à leur emplacement.
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Retirez le bac à cendres et jetez les cendres de façon appropriée.
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Lavez et nettoyez soigneusement vos ustensiles de cuisine, gril et pierre à pizza avec de l'eau
chaude savonneuse. Rincez abondamment et séchez-les, puis placez-les à leur emplacement.
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Rangez votre four dans un endroit frais et sec lorsqu'il n'est pas utilisé.