Consejos sobre el uso del horno de pizza y la barbacoa:
Barbacoa:
Antes de encender su barbacoa, asegúrese de que todas las piezas estén presentes y que estén bien
sujetas. Retire y limpie a fondo la parrilla de cocción y la superficie de piedra de pizza antes de
comenzar, y colóquelas en su lugar.
Encendido de su barbacoa:
Nota: Se recomienda que utilice un encendedor de barbacoa eléctrico o fósforos especiales diseñados
específicamente para este propósito.
Nota: Durante el encendido, se recomienda usar protección para las manos resistente al calor y al fuego
para evitar lesiones y que las manos se ensucien antes de manipular alimentos.
El uso de fluido:
Coloque el carbón en una pila en forma de pirámide en la parrillay vierta parte del líquido sobre el carbón,
luego agregue más carbón en la parte superior y lateral. Deje que el líquido penetre en el carbón durante
al menos 5 minutos antes de encenderlo.
Usando un encendedor de barbacoa eléctrico o fósforos largos encienda el carbón y déjelo arder
durante unos 20 a 30 minutos hasta que las llamas se apaguen y el carbón tenga un aspecto gris
plateado y brille. Esto es importante para evitar que los alimentos cocinados se contaminen con el
líquido de encendido.
El uso de briquetas sólidas o encendedores de barbacoa:
Coloque el carbón en una pila en forma de pirámide en la parrilla de carbón encima de la cantidad
recomendada de briquetas o encendedores de barbacoa. Enciéndalos con un encendedor de barbacoa
eléctrico o fósforos largos, luego agregue con cuidado más carbón en la parte superior y a los lados con
pinzas. Permita que el carbón se queme durante unos 20 a 30 minutos hasta que las llamas se apaguen y
el carbón tenga un aspecto gris plateado y brille. Permita que el carbón se queme durante unos 20 a 30
minutos hasta que las llamas se apaguen y el carbón tenga un aspecto gris plateado y brille.
Horno para Pizza:
Coloque el horno de pizza en la barbacoa completa con la piedra y deje que se caliente hasta unos 180
grados. Monitoree la temperatura usando el medidor de temperatura en la parte superior del horno.
Abra la puerta y con una espátula plana empuje la pizza sobre la piedra y cierre la puerta. Si compra
pizza, siga las instrucciones del envase, si prepara pizza casera el tiempo de cocción dependerá del
tamaño. Vigile la pizza regularmente y gírela un par de veces con la paleta para que se cocine toda la
superficie.
Se necesita práctica para perfeccionar el arte de la pizza, así que esté atento y vigílela constantemente.
