![background image](http://html1.mh-extra.com/html/tesla/multicook-m80-deluxe/multicook-m80-deluxe_user-manual_1091457022.webp)
2.
Wciskając przycisk „POWOLNE GOTOWANIE“ można przełączać między dwoma trybami: LOW
(Niska temperatura) lub HIGH (Wysoka temperatura). Długość gotowania określa się przyciskami
+ i – .
3.
Po 10 sekundach urządzenie wyda trzy dźwięki i uruchomi proces gotowania.
4.
Proces gotowania można w dowolnej chwili przerwać, wciskając przycisk „ANULUJ“ (CANCEL).
Porady do powolnego gotowania
Przy powolnym gotowaniu mięso i warzywa zachowują większą soczystość niż przy gotowaniu
tradycyjnym.
Najlepsze wyniki można osiągnąć napełniając naczynie do gotowania co najmniej do połowy.
Można przygotowywać także mniejsze ilości, ale w takim przypadku może być konieczna zmiana
czasu gotowania.
Przy gotowaniu zupy lub warzyw należy zostawić pod pokrywą wystarczająco dużo miejsca.
Przy gotowaniu warzyw i mięsa położyć na dole garnka najpierw warzywa, potem mięso i kolejne
warzywa.
Nie wolno zapominać, że częste podnoszenie pokrywki przedłuża gotowanie.
Przed gotowaniem składników zamrożonych zawsze należy dolać ciepłego płynu.
Ze względu na charakter powolnego gotowania mięso nie zbrązowieje, jak przy obróbce na patelni
lub w piekarniku. Przed powolnym gotowaniem nie ma potrzeby obsmażać mięsa czy drobiu, ale
można to zrobić, jeżeli w ten sposób bardziej nam smakuje.
Osmażenie mielonej wołowiny, słoniny i kiełbasy przed powolnym gotowaniem może być
potrzebne, jeżeli chce się z mięsa usunąć nadmiar tłuszczu. Mięso powinno być włożone do
wewnętrznego garnka do gotowania tak, aby nie dotykało szklanej pokrywy.
Chude mięso, jak kurczak lub polędwica wieprzowa, gotuje się szybciej niż mięso włókniste i
tłuste, jak łopatka wołowa lub wieprzowa. Gotowanie mięsa z kością wymaga dłuższego czasu
niż mięsa bez kości.
Jeżeli mięso gotowane jest z już przegotowanymi składnikami, jak fasola, owoce lub warzywa
(grzyby, cebula pokrojona w kostki, bakłażan lub drobno siekane warzywa), należy pokroić je na
mniejsze kawałki.
Niektóre składniki, jak na przykład marchew, ziemniaki i rzepa wymagają dłuższego gotowania niż
mięso, dlatego przed dodaniem ich do mięsa należy pokroić je na mniejsze kawałki. Należy
upewnić się, że leżą na dnie wewnętrznego garnka do gotowania i zalać je płynem.
Największą pełnię smaku przy powolnym gotowaniu osiągnąć można dodając nierozdrobnione
zioła i przyprawy.
Fasola musi całkiem zmięknąć, zanim można ją połączyć ze słodkimi lub kwaśnymi składnikami.
Przy powolnym gotowaniu nie wolno zapominać, że płyny nie tworzą się przy nim tak samo, jak
przy gotowaniu klasycznym. Należy obniżyć ilość płynów w porównaniu z przepisem
nieprzeznaczonym do garnka do powolnego gotowania. Wyjątkiem od tej zasady są tylko zupy i
ryż.
Należy pamiętać, że płyny można dodać w dowolnej chwili później.
Świeże produkty mleczne (mleko, kwaśna śmietana lub jogurt) należy dodawać tuż przed
podaniem na stół.
Nie jest zalecane długie gotowanie ryżu, klusek i makaronów. Najlepiej jest ugotować je oddzielnie
i dodać do garnka do powolnego gotowania dopiero na ostatnie 30 minut.
Summary of Contents for MultiCook M80 Deluxe
Page 1: ...TESLA MultiCook M80 Deluxe...