TEFAL BL542831, Manual

Page: 124 / 136

124
• 60 г измельченного белого лука
• 100 г нарезанного кубиками картофеля
• 15 г кукурузного крахмала
• 600 мл куриного бульона
• 60 г сыра рокфор
• Соль
УКРАШЕНИЕ
• Ядра нескольких грецких орехов
• Ореховое масло
• Смесь из 5 видов молотого перца
Растворите крахмал в небольшом количестве холодного бульона.
Поместите овощи и сыр рокфор в аппарат для приготовления супа и налейте в него
растворенный крахмал и бульон. Посолите. Выберите программу « smooth soup ».
Разлейте суп-пюре по суповым тарелкам. Посыпьте измельченными орехами и капните
несколько капель орехового масла. Посыпьте перцем из мельницы.
Этот суп-пюре можно также использовать как прекрасный соус для говяжьего
стейка.
охлажденный гороховый суп
• 300 г горошка
• 60 г мелко нарезанного сладкого лука
• 300 г нарезанных кубиками огурцов
• 300 мл воды
• 200 мл соевых сливок
• 20 листьев свежей мяты
• 1/2 лимона
• 1 ст ложка сахара
• Соль, перец
Поместите горошек, лук, огурцы в аппарат для приготовления супа и налейте туда воды и
соевых сливок. Приправьте. Выберите программу « smooth soup ».
Поставьте в холодильник на 4 часа, чтобы охладить.
Откройте аппарат. Добавьте сахар, листья мяты и сок половинки лимона. Выберите
программу « smoothie ».
Подавайте охлажденным.
Чтобы вкус супа был более пикантным, можно добавить 1 ч л пасты васаби, хрена
или горчицы по старинному рецепту. Для придания супу более выраженного вкуса
можно добавить в него 50 г мини-пасты или турецкого гороха.
Согревающий суп из мяса птицы
• 200 г порезанной тонкими ломтиками моркови
• 200 г маленьких вилков цветной капусты
• 60 г измельченного лука
• 200 г филе птицы, нарезанного кубиками по 2 см
• 600 мл бульона из мяса птицы