6
(
fig. 6
)
FERMÉ
OUVERT
(
fig. 9
)
(
fig. 7
)
(
fig. 8
)
(
fig. 10
)
8 • OUVERTURE
•
Retirer l’appareil de la source de chaleur.
• Procéder à la décompression de l’autocuiseur en tournant le régulateur (Index du régulateur en face du dessin jet de vapeur).
La vapeur s’échappe verticalement. (fig. 7)
• Vous pouvez aussi procéder à la décompression de l’autocuiseur en le plaçant sous un jet d’eau froide ou en le plaçant dans un récipient d’eau
froide pendant au moins une minute. (fig. 8)
• Lorsque le doigt de sécurité retombe, il déverrouille le système d’ouverture.
• Ouvrir lentement le couvercle en appuyant vers le bas et en tournant la poignée centrale dans le sens des aiguilles d’une montre puis soulever
le couvercle. (fig. 9) (fig.10)
9 • EN CAS DE DECLENCHEMENT DE LA SOUPAPE DE SECURITE
• La soupape de sécurité à bille incluse dans le doigt de sécurité et placée sur le couvercle, est destinée à dégager l’excédent de vapeur en cas
de surpression provoquée par l’obstruction du régulateur.
• En cas d’échappement brutal de vapeur par cette soupape, coupez immédiatement la source de chaleur.
• Procédez à la décompression de l’appareil et à l’ouverture du couvercle en respectant scrupuleusement les précautions du paragraphe 8.
• Nettoyer soigneusement le régulateur, les orifices et le conduit d’évacuation de vapeur situé sur le couvercle et la crépine de protection.
• Procédez aux vérifications décrites au paragraphe 4 avant toute remise en service de l’autocuiseur.
10 • FENETRE D’EXTRUSION DU JOINT
• En cas de forte surpression dans l’autocuiseur, consécutive à l’obstruction simultanée du
régulateur et de la soupape de sécurité, le joint est conçu pour se déformer à travers une
fenêtre rectangulaire située sur le coté du couvercle. Cette déformation provoque alors
une fuite qui fait chuter la pression dans l’appareil. (fig. 11)
• En cas de déclenchement de ce dispositif de sécurité, coupez immédiatement la source
de chaleur.
• Procédez à la décompression de l’appareil et à l’ouverture du couvercle en respectant
scrupuleusement les précautions du paragraphe 8.
• Nettoyez soigneusement le régulateur et le conduit d’évacuation de vapeur situé sur le
couvercle ainsi que les orifices de la soupape de sécurité.
• Procédez aux vérifications décrites au paragraphe 4 avant toute remise en service de
l’autocuiseur.
• ATTENTION : Ne jamais laisser votre autocuiseur sur le feu sans eau ou jus
à l’intérieur. Vous risqueriez de brûler les mets et de dessouder le triple
fond. L’arrêt de l’échappement de vapeur par le régulateur peut indiquer
qu’il n’y a plus de liquide dans l’appareil. Dans ce cas, coupez immédiatement
la source de chaleur et procédez à la décompression puis à l’ouverture de
l’autocuiseur en respectant les instructions du paragraphe 8. Rajoutez du
liquide avant de reprendre la cuisson. Des fuites de vapeur entre le couvercle
et la cuve se produisent lorsque le couvercle n’est pas correctement fermé
ou lorsque le joint est usé. Dans ce cas, coupez immédiatement la source
de chaleur et procédez à la décompression puis à l’ouverture de l’autocuiseur
en respectant les instructions du paragraphe 8. Contrôler le bon état du joint
et le remplacer le cas échéant. Refermer le couvercle selon les instructions
du paragraphe 6 et reprendre la cuisson.
NE JAMAIS ESSAYER DE MANOEUVRER LE DOIGT DE SÉCURITÉ en cours
de cuisson, vous risqueriez d’être brulé par l’échappement de vapeur et vous
empêcheriez les sécurités de fonctionner. (fig. 6)
(
fig. 11
)
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