Válvula de
funcionamiento
Rejilla
Valvula de seguridad
con dedo
Fijo mango
o asa abatible
Pulsador
Cuba
Chimenea
Junta
Tope
Tapadera
Cubierta del mecanismo
8
1 • RECOMENDACIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD
• Lea todas las instrucciones.
• Este aparato cuece bajo presión. Si se utiliza indebidamente puede causar accidentes y provocar quemaduras graves. Cerciórese de que el
aparato está adecuadamente cerrado antes de calentarlo (consulte las instrucciones de instalación).
• Antes de cada uso compruebe que las válvulas no están obstruidas. Verifique, imperativamente, los dispositivos de seguridad siguiendo las
instrucciones del apartado 4.
• Respete escrupulosamente las cantidades de llenado indicadas a continuación
- No utilice nunca la olla rápida con una cantidad de líquido inferior a 25 cl (un vaso grande). La ausencia de líquido en la olla puede
provocar un calentamiento excesivo y dañarla gravemente.
- No llene nunca la cuba más de 2/3 de su capacidad.
- Cuando cueza alimentos que produzcan espuma o se hinchen durante la cocción (arroz, verduras deshidratadas…), no llene la
olla más de 1/3 de su capacidad.
- Un llenado excesivo podría obstruir los dispositivos de seguridad y provocar un exceso de presión en la olla.
• No coloque nunca la olla rápida en una fuente de calor sin haber cerrado completa y correctamente la tapa antes, conforme a las instrucciones del apartado 6.
• No cueza en la olla rápida alimentos que, al producir espuma, obstruyan los conductos de los dispositivos de seguridad como, por ejemplo, compota
de manzana, arándanos, cebada perlada, copos de avena u otro tipo de cereales, guisantes, fideos, macarrones, espaguetis, ruibarbo o grosellas.
• Cuando cueza alimentos pastosos, agite ligeramente la olla después de la descompresión y antes de abrir la tapa. De este modo evitará las
proyecciones que pudieran provocar las burbujas de vapor bajo presión en los alimentos.
• Determinadas carnes, como la lengua de vaca, tienen una piel superficial que se hincha con la presión. No pinche la carne si la piel aparece
hinchada, porque podría quemarse con las proyecciones.
• No deje nunca la olla funcionando sin vigilancia. En cuanto se encuentre bajo presión, cerciórese de que siempre se escape un poco de vapor por el regulador.
• Cuando se haya alcanzado la presión de funcionamiento, reduzca la fuente de calor para que el líquido que produce vapor no se evapore.
• Después de cada uso, limpie la olla siguiendo las instrucciones del apartado 11.
• Utilice la(s) fuente(s) de calor conforme a las instrucciones de uso.
• No meta la olla rápida en un horno caliente.
• En caso de producirse alguna anomalía durante la cocción, corte inmediatamente la fuente de calor y efectúe la descompresión siguiendo
las instrucciones del apartado 8. No vuelva a poner en servicio la olla hasta haberla limpiado y efectuado las comprobaciones indicadas en los
apartados 11 y 4 respectivamente. Si persistiera el problema, póngase en contacto con el servicio de posventa.
• Sea especialmente prudente si tiene que desplazar la olla durante o al final de la cocción. Manipúlela asiéndola únicamente por las asas y
evitando tocar las superficies calientes. Si fuera necesario, utilice guantes. No incline la olla y esté particularmente atenta a los posibles escapes
de vapor por el regulador.
• No abra nunca la olla por la fuerza. No la abra sin haberse cerciorado, antes, de que la presión del interior haya bajado completamente. La
descompresión de la olla se debe llevar a cabo siempre siguiendo las instrucciones del apartado 8. Si no se abre fácilmente es porque sigue
habiendo presión dentro de la olla. En ese caso, prosiga con la descompresión conforme a las instrucciones del apartado 8.
• Esta olla ha sido diseñada únicamente para cocer alimentos bajo presión. No la utilice nunca con otro propósito.
• No utilice nunca esta olla para freír alimentos bajo presión.
• No aporte ninguna modificación a la olla ni efectúe en ella más intervenciones que las indicadas en este manual de instrucciones.
• Cambie la junta con regularidad y utilice exclusivamente repuestos de marca SITRAM, idénticos a los originales. La tapadera de esta olla SITRAM
sólo es compatible con esta cuba.
• No deje que los niños se acerquen a la olla cuando se está utilizando.
CONSERVE TODAS ESTAS INSTRUCCIONES
ADVERTENCIA: El fabricante declina toda responsabilidad en caso de incidente o accidente provocado por cualquiera de los motivos siguientes:
modificación de cualquier órgano de seguridad, utilización de recambios no autorizados por el fabricante, utilización no conforme con las condiciones
de uso normal indicadas en este manual, no respetar las recomendaciones de seguridad.
2 • LA OLLA
3 • ANTES DEL PRIMER USO
• Compruebe la compatibilidad de su olla con el tipo de foco de calor de su cocina. Focos
de calor posibles :
• Si utiliza una placa eléctrica o vitrocerámica, escoja siempre un foco de diámetro inferior
o igual al del fondo de la olla. Compruebe siempre que el fondo exterior de la olla esté limpio para evitar dañar su placa vitrocerámica. Si cocina
con gas, cerciórese de que las llamas no sobrepasan el fondo de la olla.
• Antes de utilizar la olla por primera vez, ponga a hervir en ella el contenido de un vaso de agua más dos de leche o un vaso de agua con zumo
de limón (por supuesto, estas mezclas no se deben consumir).
• Limpie a fondo la olla con agua caliente y detergente.
4 • ANTES DE CADA USO
• Saque la válvula y compruebe que no están obstruidos ni el conducto de escape de vapor, ni los orificios, ni la rejilla protectora.
• Cerciórese de que nada obstruye los orificios de la válvula de seguridad y que se ve bien la bolita.
• Saque la junta, compruebe que esté en buen estado y que el canal de alojamiento esté limpio (una junta en mal estado o con materias extrañas
Gas
Eléctrico
Radiante
Halógeno
Inducción
ES
Capacidad
Capacidad
útil
Diámetro del
fondo
Materiales
Presión
de regulación
Temperatura de
cocción
4 L
6 L
8 L
10 L
13 L
2,6 L
4 L
5,3 L
6,6 L
8,6 L
18 cm
Cuba y tapadera:
Acero inoxidable
Fondo: aluminio y acero
inoxidable magnético
70 kPa
115° C
Nota
La válvula de seguridad tiene
varias funciones:
- seguridad durante la apertura
- seguridad durante el cierre
- indicador de presión (marca roja en
posición alta)
