SE
│
57
■
SSW 400 A1
Recept
Vispa grädde
Ingredienser
■
200 ml grädde
Tillredning
1) Häll grädden i en hög skål som inte går sönder när du använder den.
2) Vispa i ungefär 1 minut med den släta vispskivan
-
. Håll ett öga på gräd-
den under tiden. Hur länge grädden ska vispas kan variera beroende på
fetthalt, temperatur och andra omständigheter.
Krämig grönsakssoppa
2 - 4 personer
Ingredienser
■
2 - 3 msk olja
■
200 g lök
■
200 g potatis (helst en mjölig sort)
■
200 g morötter
■
350 - 400 ml grönsaksbuljong (färsk eller buljongtärning)
■
Salt, peppar, muskot
■
5 g persilja
Tillredning
1) Skala och tärna löken fint. Skölj, skala och skiva morötterna. Skölj, skala och
tärna potatisen i ca 2 cm stora bitar.
2) Värm upp oljan i en kastrull och låt löken svettas i den tills den blir genom-
skinlig. Tillsätt morötter och potatis och låt puttra tillsammans med löken.
Häll på så mycket buljong att det täcker grönsakerna och låt koka i 10 -
15 minuter. Häll på mer buljong under tiden om det behövs för att täcka
grönsakerna.
3) Skölj persiljan, skaka den torr och ta bort stjälkarna. Riv persiljan i stora bitar
och lägg dem i soppan. Mosa allt i ca 1 minut med kött- och grönsakskniven
.
Smaka av med salt, peppar och muskot.
Summary of Contents for SSW 400 A1
Page 3: ... 3 A B C ...
