FI
│
37
■
SSW 400 A1
Reseptit
Kerman vaahdottaminen
Ainekset
■
200 ml kermaa
Valmistus
1) Kaada kerma korkeaan, kestävään astiaan.
2) Vatkaa kermaa vaahdotuslevyllä
-
noin 1 minuutti, kunnes se muuttuu vaah-
doksi. Tarkkaile kermaa vaahdottamisen aikana. Vaahdotusaikaan voivat
vaikuttaa kerman rasvapitoisuus, lämpötila ja mahdolliset muut tekijät.
Vihannessosekeitto
2–4 henkilölle
Ainekset
■
2 - 3 rkl öljyä
■
200 g sipulia
■
200 g perunaa (parhaiten soveltuvat jauhoiset perunalajikkeet)
■
200 g porkkanaa
■
350 - 400 ml kasvislientä (tuoreista vihanneksista tai valmisteesta)
■
Suolaa, pippuria, muskottipähkinää
■
5 g persiljaa
Valmistus
1) Kuori sipulit ja pilko pieneksi. Pese ja kuori porkkanat ja leikkaa siivuiksi.
Kuori ja huuhtele perunat ja leikkaa n. 2 cm:n kokoisiksi lohkoiksi.
2) Kuumenna öljyä kattilassa ja kuullota sipulit. Lisää porkkanat ja perunat ja
anna niiden kypsentyä sipuleiden kanssa. Kaada sen verran kasvislientä, että
vihannekset peittyvät hyvin ja jatka keittämistä 10–15 minuuttia, kunnes vihan-
nekset ovat kypsiä. Lisää tarvittaessa lientä niin, että vihannekset peittyvät.
3) Pese persilja, ravistele kuivaksi ja poista varret. Revi persilja keiton joukkoon.
Soseuta liha- ja vihannesterällä
n. 1 minuutti. Mausta suolalla, pippurilla,
muskottipähkinällä.
Summary of Contents for SSW 400 A1
Page 3: ... 3 A B C ...
