NL
│
BE
│
67
■
SSMS 600 E5
Recepten
Gebonden groentesoep
2 – 4 personen
Ingrediënten
■
2 – 3 EL olie
■
200 g uien
■
200 g aardappels (vooral geschikt zijn melig kokende soorten)
■
200 g wortelen
■
350 – 400 ml groentebouillon (vers of kant-en-klaar)
■
zout, peper, nootmuskaat
■
5 g peterselie
Bereiding
1) Uien pellen en fijnhakken. Wortelen wassen, schillen en in plakjes snijden.
Aardappels schillen, afspoelen en in blokjes van ca. 2 cm snijden.
2) Olie in een pan verhitten, uien daarin glazig fruiten. Wortelen en aardappelen
toevoegen, mee aanfruiten. Zoveel bouillon erbij gieten, dat de groente
goed bedekt is en alles in 10 –15 minuten zacht laten koken. Naar behoefte
tussendoor bouillon toevoegen, als de groente niet meer bedekt is.
3) Peterselie wassen, droog schudden en stelen verwijderen. Peterselie in grove
stukken scheuren en in de soep doen. Alles met de staafmixer
5
ongeveer 1
minuut lang pureren. Op smaak brengen met zout, peper en geschaafde
nootmuskaat.
Summary of Contents for SSMS 600 E5
Page 3: ...Max C 5 2 1 4 3 8 7 A B 6 ...
Page 37: ... 34 DE AT CH SSMS 600 E5 ...
Page 57: ... 54 FR BE SSMS 600 E5 ...