Silvercrest HG05615A, Operation And Safety Notes

Page: 53 / 97

53 NL/BE
˜
Ham-/kaaswafels
Bakplaten:
Wafelbakplaten
(bovenste en onderste bakplaat) 13
Ingrediënten:
3 Eieren, dooier gescheiden van eiwit
50 g Suiker
150 g Ongezouten boter, gesmolten
500 ml Melk
420 g Patentbloem
3 TL Bakpoeder
150 g Ham, blokjes
150 g Geraspte Cheddarkaas
Bereiding:
Product voorverwarmen .
In een kom eiwit en suiker stijf kloppen . Opzij
zetten .
In een andere kom eigeel kloppen . Melk en
gesmolten boter toevoegen en dooreenmengen .
In een andere kom droge ingrediënten samen
zeven . Eigeelmengsel toevoegen . Deeg glad
roeren .
Stijf geklopt eiwit bijmengen .
Hamblokjes en geraspte Cheddarkaas
toevoegen .
Bovenste en onderste bakplaat met bakspray (op
boterbasis) inspuiten .
Het deeg gelijkmatig over de onderste bakplaat
uitspreiden . Ca . 7 min . bakken (tot het deeg
goudbruin is en de juiste vorm heeft maar nog
wel zacht is) .
˜
Matchawafels
Bakplaten:
Wafelbakplaten
(bovenste en onderste bakplaat) 13
Ingrediënten (wafels):
2 Eieren, dooier gescheiden van eiwit
150 g Suiker
100 g Ongezouten boter, gesmolten
160 ml Melk
170 g Patentbloem
½ TL Baksoda
30 g Matcha-groenetheepoeder
Ingrediënten (Matcha-chocoladesaus):
200 g Witte chocolade (grof gehakt)
140 g Room (35 % vet)
1 TL Matcha-groenetheepoeder
Optioneel beleg: Groene thee-ijscreme,
Matcha groenetheepoeder
Bereiding (wafels):
Product voorverwarmen .
In een kom eiwit en suiker stijf kloppen . Opzij
zetten .
In een andere kom eigeel kloppen . Melk en
gesmolten boter toevoegen en dooreenmengen .
In een andere kom droge ingrediënten samen
zeven . Eigeelmengsel toevoegen . Deeg glad
roeren .
Stijf geklopt eiwit bijmengen .
Bovenste en onderste bakplaat met bakspray (op
boterbasis) inspuiten .
Het deeg gelijkmatig over de onderste bakplaat
uitspreiden . Ca . 5 min . bakken (tot het deeg
goudbruin is en de juiste vorm heeft maar nog
wel zacht is) .
Bereiding (Matcha-chocoladesaus):
Alle ingrediënten in een hittebestendige kom (van
roestvrij staal of gehard glas) doen .
In een pan een bodempje van ca . 3 cm aan het
koken brengen .
Kom boven het kokende water plaatsen .
Als het mengsel gesmolten is, de kom van
het vuur halen . Roeren en goed mengen . De
Matcha-chocoladesaus is klaar .